Mie Ayam abang-abang. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Lihat juga resep Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru enak lainnya.
Melalui YouTube channel-nya AZA KITCHEN juga menyertakan cara membuat dan menyajikan mie ayam abang-abang yang nikmat. Mie ayam menjadi salah satu kuliner pinggir jalan yang banyak digemari masyarakat Tanah Air dari berbagai kalangan. Dilansir dari Detik Food, kamu ternyata bisa lho membuat sendiri mie ayam ala abang-abang gerobagan yang tak kalah lezat namun mudah dibuat di rumah.
Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Lihat juga resep Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam abang-abang menggunakan 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam abang-abang:
- Gunakan 1 ekor ayam.
- Gunakan 1 batang serai (geprek, ikat simpul).
- Siapkan 1 ruas jari jahe (geprek).
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (sobek2, buang tulang daun nya).
- Ambil 3 sdm kecap manis/sesuai selera.
- Ambil 1 sdm saos tiram (optional).
- Ambil 1 sdt kecap asin.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Ambil secukupnya garam (sekitar 1/2 sdt atau sesuai selera).
- Gunakan Bumbu halus untuk topping Ayam :.
- Gunakan 8 butir bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan untuk Minyak Ayam :.
- Siapkan kulit dan lemak ayam dari 1 ekor ayam (sekitar 100gr).
- Gunakan 200 ml minyak.
- Sediakan 3 siung bawang putih (geprek).
- Siapkan Bahan untuk kuah kaldu :.
- Siapkan tulang ayam dari 1 ekor ayam.
- Siapkan 2 liter air.
- Siapkan 3 siung bawang putih (geprek).
- Gunakan 5 batang seledri (ikat simpul).
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris tipis).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam (optional).
- Siapkan Bahan Penyajian : untuk 6 porsi.
- Ambil 300 gr mie kering.
- Ambil 6 sdt kecap asin.
- Sediakan secukupnya sawi hijau (potong-potong, rebus).
Resep mie ayam ala abang abang jualan Mie Ayam yang enak seperti yang dijual. Biasanya mie ayam hanya disajikan dengan potongan ayam, maka sekarang disajikan dengan tambahan ceker ayam. Mie Ayam Abang-abang (Homemade) step by step.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam abang-abang:
- Pisahkan ayam jadi 3 bagian, daging, tulang dan kulitnya, ambil daging nya potong dadu, tulangnya bisa untuk membuat kaldu, dan kulitnya di buat minyak ayam..
- Cara membuat minyak ayam : tuang minyak dalam wajan, tambahkan kulit ayam dan lemak ayam serta bawang putih yg sudah di geprek, masak dengan api kecil hingga semua bahan kering, angkat, saring, tunggu hingga panas nya hilang, masukkan dlm toples kaca, minyak ayam siap di gunakan..
- Cara membuat air kaldu : rebus tulang ayam dan 2 liter air, tambahkan bawang putih dan seledri, buang kotoran yg mengapung di atas nya, masak dengan api kecil sampai sari ayam nya keluar, saring kuahnya, lalu tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan irisan daun bawang, kaldu ayam pun siap di gunakan..
- Cara membuat topping ayam : 1)tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan jahe hingga harum dan matang 2)masukkan daging ayam 3)tumis hingga berubah warna 4)tambahkan air secukupnya 5)tambahkan kecap, garam dan merica bubuk, 6)masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa 7)bila kuah sudah menyusut, angkat..
- Saran Penyajian untuk 1porsi mie ayam : dalam mangkuk, masukkan 1sdm minyak ayam +1sdt kecap asin aduk rata, rebus sekitar 50gr mie kering, angkat, aduk rata bersama minyak ayam dan kecap tambahkan sawi hijau yg sudah di rebus, topping ayam dan kuah kaldu nya,siap di nikmati…
- Ini contoh mie kering yg saya pakai boleh di ganti dengan merk lain yg tersedia di rumah bisa jg di ganti dengan mie basah/mie buatan sendiri yg di tambah sari sayur2an,jadi makin sehat dech????????.
Cuci bersih ayam, lumuri sedikit dengan jeruk nipis, bilas bersih. Mie Ayam Abang-Abang step by step. Blender bumbu halus yg berisi kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Panaskan minyak yg cukup banyak, krn nanti minyak setelah dimasak akan digunakan campuran mie saat disajikan di mangkok. Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
