Pepes Ikan Kembung Bakar Maknyosss.
Kamu dapat membuat Pepes Ikan Kembung Bakar Maknyosss menggunakan 18 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pepes Ikan Kembung Bakar Maknyosss
- Sediakan 1/2 kg Ikan Gembung.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Daun Kemangi.
- Sediakan secukupnya Daun salam.
- Sediakan secukupnya Sereh.
- Sediakan secukupnya Daun pisang.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 butir bawang putih.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 8 butir kemiri disangrai.
- Siapkan 1 ruas ibu jari jahe kupas kulitnya.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1/2 ruas ibu jari lengkuas.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 ruas ibu jari kunyit.
- Sediakan 2 sdm gula.
- Siapkan 4 sdt garam halus.
Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Kembung Bakar Maknyosss
- Bersihkan ikan, lalu beri perasan jeruk nipis, tiriskan.
- Siapkan dan bersihkan bumbu halus, daun kemangi, daun salam dan sereh. Serta cuci ulang ikan kembung tadi dari perasan jeruk nipis. Jgn lupa taburi sedikit garam pada ikan, supaya terasa asin meresap kedalam ikan..
- Masukan semua bumbu halus dalam blender, lalu haluskan..
- Alasi daun pisang dengan daun kemangi, daun salam dan sereh, tuangkan sedikit bumbu halus, timpa dengan ikan gembung lalu ulangi dengan menimpa daun kemangi, cabe rawit dan bumbu halus lagi (semakin banyak daun kemangi maka semakin harum dan maknyoss).
- Gulung semuanya, lalu tusuk dengan tusukan gigi.
- Masukan semua pepes dan susun dengan rapi di panci kukus. Ikan siap dikukus dengan waktu 45 menit.
- Terakhir bakar pepes -+ 10 menit.
