Tutorial memasak Gulai Kepala Kakap gurih

Gulai Kepala Kakap.

Kamu dapat membuat Gulai Kepala Kakap menggunakan 23 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Gulai Kepala Kakap

1. Siapkan 3 kepala kakap besar (masing2 belah jadi 2 bagian).
2. Dibutuhkan Jeruk nipis.
3. Siapkan 3 ikat daun kemangi.
4. Dibutuhkan 2 buah tomat segar.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 7 siung bawang merah.
7. Sediakan 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera, kalau saya suka pedas).
8. Siapkan 7 buah cabai merah keriting.
9. Siapkan 3 buah kemiri.
10. Siapkan Sejumput ketumbar.
11. Dibutuhkan 1/2 saset lada bubuk.
12. Sediakan Garam.
13. Dibutuhkan Gula.
14. Siapkan Kaldu jamur.
15. Siapkan 1/2 butir pala.
16. Sediakan 1 ruas kunyit.
17. Dibutuhkan 1/2 ruas jahe.
18. Dibutuhkan 1/2 ruas lengkuas.
19. Sediakan 3 lembar daun salam.
20. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
21. Siapkan 3 batang sereh (geprek).
22. Sediakan 1 saset santan kara.
23. Sediakan Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Gulai Kepala Kakap

1. Cuci bersih kepala kakap, lumuri jeruk nipis diam kan sekitar 5 menit, bilas kembali hingga bersih dan tidak amis..
2. Blender cabai merah keriting, cabai rawit merah, pala, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit dan lengkuas dengan sedikit air hingga halus..
3. Kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk juga sereh tumis kembali hingga harum dan bumbu matang..
4. Masukkan air secukupnya, kemudian tambahkan santan, garam, lada, gula, dan kaldu jamur. Lalu masukkan kepala ikannya diamkan hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
5. Tes rasa, dan pastikan kepala ikan sudah matang. Siap untuk disajikan..