Pepes ikan laut belimbing wuluh. Resep Pepes Ikan Laut Infoikan.com Sudah tau resep pepes ikan pindang? atau ingin tau bumbu pepes ikan layang? Siapa sih yang tidak kenal ikan laut, yang masih termasuk juga salah satu jenis ikan konsumsi banyak dicari. Terutama cara membuat bumbu masakan ikan laut tadi yang memang.
Banyak kelebihan masakan dengan di pepes dari pada di goreng. Nah sebelum mencoba membuat pepes ikan khususnya ikan bandeng, ada baiknya untuk melengkapi bumbu bumbu yang akan digunakan. Temukan informasi sekilas tentang belimbing wuluh, beberapa manfaat belimbing wuluh, dan informasi lainnya melalui penjelasan di bawah ini. Kamu dapat membuat Pepes ikan laut belimbing wuluh menggunakan 12 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Pepes ikan laut belimbing wuluh
- Sediakan 1 kg ikan laut segar atau pindang.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 8 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 50 gram cabe rawit (jika tidak suka pedas boleh d kurangi).
- Sediakan 100 gram tomat.
- Dibutuhkan 50 gram cabe merah besar.
- Siapkan 50 gram kemiri,goreng sebentar.
- Siapkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya gula.
- Dibutuhkan penyedap rasa secukupnya (jika tidak pakai boleh di skip).
- Siapkan 1 cm lengkuas,geprek.
- Siapkan secukupnya Belimbing wuluh.
Belimbing wuluh memiliki nama latin Averrhoa bilimbi. Tanaman ini termasuk ke dalam genus Averrhoa dan famili Oxalidaceae. Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Sedangkan untuk daerah Jawa Barat, biasanya menggunakan bumbu putih.
Langkah-langkah membuat Pepes ikan laut belimbing wuluh
- Bersihkan ikan laut (bebas mau pake ikan laut segar atau yg sudah di pindang juga boleh,mau yg jenis tongkol atau yg lain juga boleh).Sisihkan..
- Haluskan atau blender bumbu,lalu tumis di atas wajan sampai air agak berkurang,tambahkan lengkuas,garam,gula,penyedap,tes rasa,lalu masukkan ikan laut sambil sesekali d aduk,angkat dan sisihkan..
- Siapkan daun pisang,tambahkan belimbing wuluh yg sudah d iris2,lalu ikan laut di atasnya,beri sedikit bumbu,lalu taburi kembali dgn belimbing wuluh,gulung daun pisan lalu sematkan lidi d samping kiri kanan gulungan daun pisang..
- Kukus pepes kurang lebih selama 30 menit.Angkat dan siap di sajikan..
- NB:~aku beli ikan laut segar lalu aku kukus sebentar biar lebih kesat,tapi kalau mau beli yg udah di pindang jg gak papa. ~Bumbu halus aku tumis dulu bersama ikan laut biar bumbu lebih meresap ke ikan.~Kalau gak suka pedas dan terlalu asam,cabe dan belimbing wuluhnya boleh di kurangi sesuai selera..
Baca: Resep Pepes Ikan Mas Tulang Lunak. Resep Masakan Ikan Laut Berkuah Sederhana. Bumbu halus : Langkah – langkah untuk membuat makanan Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ikan. Masukkan belimbing wuluh dan masak hingga ikan empuk. Bagaimana dengan menggunakan bahan dasar ikan laut yaitu ikan cue?
