Pepes ikan patin tempoyak (asam durian) tapi gak pake daun 😁. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Selanjutnya adalah tempoyak, yang merupakan bahan dasar dari durian yang diambil dagingnya, kemudian disimpan atau dimasukan kedalam wadah yang baik dan bersih seperti toples agar. Bahan utama tempoyak adalah durian masak pohon atau durian yang agak berair.
Rasa asam kabarnya berasal dari tingginya kadar Lactic Acid Bacteria (LAB) yang terbentuk saat proses. Lumuri ikan patin dengan bumbu tempoyak. Tuangkan bahan-bahan di atas daun pisang, masukkan ikan patin, ratakan bumbu dengan. Kamu dapat membuat Pepes ikan patin tempoyak (asam durian) tapi gak pake daun 😁 menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Pepes ikan patin tempoyak (asam durian) tapi gak pake daun 😁
- Siapkan Ikan patin 750 gr (dipotong).
- Siapkan Kemangi 10 batang ambil daunnya.
- Siapkan Tempoyak (durian yg udah difregmentasi 2 minggu) 5 sendok makan.
- Dibutuhkan Bahan.
- Sediakan 5 Cabe merah.
- Sediakan 7 Bawang merah.
- Dibutuhkan Kunyit seujung kuku telunjuk.
- Siapkan 1 sendok makan Gula pasir.
- Siapkan 1 bungkus royko.
- Siapkan 1 bulat Jeruk nipis.
- Siapkan 3 sendok makan Cuka makan.
Masukkan bahan bumbu sedikit, kemudian ikan patin, selanjutnya bumbu halus lagi hingga rata. – Setelah selesai bungkus pepes daun pisang dengan bantuan tali rafiah. Tumbuk cili padi dan kunyit. panganan dari singkong , plencing solo , resep makanan dr singkong , resep pancake durian , olahan dari tepung beras dan sp. Namanya adalah pepes ikan patin tempoyak, masakan khas nusantara ini memiliki rasa dan aroma yang sangat lezat. Selain itu, ikan patin juga mengandung protein lebih banyak disbanding dengan ikan tawar lainnya.
Urutan membuat Pepes ikan patin tempoyak (asam durian) tapi gak pake daun 😁
- Ikan patin udah dipotong dan dicuci, kasih perasan jeruk nipis dan cuka makan biar amis.
- Bumbu yg udah dicuci halus kan (bawang merah, cabe, kunyit).
- Siap kan wajan masukan bumbu aduk aduk masukan kemangi ikan gula royko masak selama 5 menit.
- Lalu angkat tarok dimangkok lanjut siapkan kukusan trs pepes yg udah dimangkok siap tarok dikukusan kukus selama 30 menit ketika udh 30 menit angkat yaaa.
- Dan sajikan.
Sehinga mengkonsumsi ikan patin sangat baik sekali untuk kesehatan tubuh. Tempoyak juga dapat dimakan langsung, tetapi hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman Citarasa dari Tempoyak adalah asam, karena terjadinya proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan bakunya. Tempoyak merupakan masakan yang berasal dari durian yang sudah difermentasi. Citra rasa tempoyak adalah asam karena proses fermentasi durian Tambahkan serai dan daun salam. Masukkan ikan patin, gula dan garam secukupnya.
