Salmon Mentai Rice.
Kamu dapat membuat Salmon Mentai Rice menggunakan 19 bahan dengan 18 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Salmon Mentai Rice
- Sediakan Bahan topping isi:.
- Siapkan Secukupnya nasi.
- Sediakan 1 potong ikan salmon fillet.
- Sediakan 10 buah kani/crabstick.
- Siapkan Secukupnya edamame.
- Dibutuhkan Secukupnya rumput laut tabur.
- Dibutuhkan 6-7 lembar nori.
- Sediakan 1 sdm soyu.
- Sediakan 1/2 sdm minyak wijen.
- Dibutuhkan Topping jamur:.
- Siapkan 1 sdm butter.
- Siapkan 1/4 buah bawang bombay.
- Siapkan 10 pcs jamur merang.
- Siapkan Saus:.
- Siapkan 2 sdm mayonnaise.
- Siapkan 1 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm saus sambal.
- Siapkan Sedikit gula pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya bubuk cabe.
Langkah-langkah membuat Salmon Mentai Rice
- Siapkan semua bahan.
- Rebus edamame. Sisihkan terlebih dahulu.
- Potong-potong nori. Sisihkan terlebih dahulu.
- Potong iris salmon, lumuri dengan sepotong lemon utk menghilangkan amis, kemudian bumbui dengan 1 sdm kecap soyu dan 1 sdt minyak wijen..
- Marinasi selama kurang lebih 10 menit.
- Potong-potong 1/4 bawang bombay, tumis..
- Masukkan jamur, tumis sampai layu dan kecoklatan. Angkat dan sisihkan. ⚠️ karena tdk ada stock jamur enoki, saya memakai jamur merang ini. kalau memakai enoki, tidak perlu ditumis. Hanya rebus dengan air panas hingga layu..
- Pan fried salmon diatas pan, balik sampai matangnya merata..
- Saus spicy mentai: mix di bowl mayonnaise, saus tomat, saus sambal, sedikit bubuk cabe, dan sedikit gula utk menyeimbangkan rasa..
- Aduk sampai tercampur rata, cicipi apakah rasa sudah sesuai selera atau belum..
- Preparation: letakkan nasi didalam wadah alumunium foil, taburi dengan rumput laut tabur, kemudian aduk hingga tercampur rata dengan nasi..
- Letakkan tumisan jamur di layer pertama,.
- Crabstick pada layer kedua,.
- Salmon pada layer ketiga,.
- Taburi edamame pada layer keempat,.
- Tutup dengan saus spicy mentai hingga seluruh permukaannya rata.
- Bakar dengan gas firing permukaan atas saus hingga mengeluarkan minyak.
- Terakhir taburi nori, dan salmon mentai rice siap disajikan..
