Tongkol Pindang Kecombrang. Hai. saya share resep sambel mantul banget rasanya. Pedes manis, sedikit asam dengan aroma kecombrang yang endeeuus 😍😁 Untuk menghaluskan bahan. #susipujiastuti #pangandaran Pindang gunung adalah masakan khas asli Pangandaran. Resep Pindang Tongkol Suwir Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Tumis serai, daun jeruk, dan kecombrang sebentar. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Kamu dapat membuat Tongkol Pindang Kecombrang menggunakan 13 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Tongkol Pindang Kecombrang
- Sediakan 2 ekor ikan tongkol pindang.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur, gula pasir.
- Sediakan Sedikit garam (bila perlu).
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan 1 sdm air jeruk lemon/nipis.
- Sediakan 3 buah bunga kecombrang, yg masih kuncup.
- Siapkan Bumbu ditumbuk kasar:.
- Siapkan 4 buah bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 20 buah cabe rawit merah.
Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo). Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya. Harga Ikan Tongkol – Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Urutan membuat Tongkol Pindang Kecombrang
- Cuci bersih tongkol, buang kepala, kotoran dan durinya lalu suir-suir. Ambil daun kecombrangnya, sisihkan..
- Tumis bumbu kasar dengan daun jeruk dan lengkuas sampai wangi..
- Masukkan suiran tongkol aduk rata. Tambahkan kaldu jamur, gula aduk rata lagi..
- Tambahkan bunga kecombrang, tomat dan perasan jeruk, aduk hingga layu. Cek rasa bila kurang asin tambahkan garam. Matikan api..
Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Untuk membuat pindang ikan tongkol saya menggunakan slow cooker. Resep Menu Masakan Hari Ini – Punya ikan pindang di dapur? Coba deh bikin menu yang beda dari yang biasa dibuat. Pindang Ikan Bunga Kecombrang, hidangan ikan eksotis yang akan membuat kamu ketagihan.
