Salmon Lokal kuah srani kemangi.
Kamu dapat membuat Salmon Lokal kuah srani kemangi menggunakan 19 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Salmon Lokal kuah srani kemangi
- Siapkan 1 ekor ikan salmon lokal ukuran besar.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Lada/merica.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas/Laos.
- Sediakan 1 buah serai.
- Dibutuhkan 1 daun salam dan daun jeruk.
- Sediakan 1/5 butir jeruk nipis.
- Siapkan 3 biji belimbing wuluh.
- Dibutuhkan 3 buah tomat.
- Dibutuhkan 1 ikat daun kemangi.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Sediakan 1 SDM gula.
- Sediakan 1/5 SDM garam.
- Sediakan Air.
- Dibutuhkan Secukupnya Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Minyak goreng untuk menumis.
instruksi membuat Salmon Lokal kuah srani kemangi
- Cuci bersih ikan salmon lokal beri perasan jeruk nipis, sisihkan sementara, setelah itu dibilas untuk menghilangkan bau amis ikan. Sementara menyisihkan ikan tadi siapkan kunyit,jahe,dan Laos yang dibakar dengan sedikit api untuk mengeluarkan aroma.
- Ulek halus bawang merah, bawang putih dan lada, tambahkan jahe, kunyit dan lengkuas geprek..
- Bumbu tersebut di tumis dengan sedikit minyak goreng, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, setelah aroma wangi tambahkan air dengan ukuran kira2 seperti membuat sup.tambahkan garam dan gula. Tunggu air hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan, tomat, dan belimbing wuluh..
- Koreksi rasa, kalau sudah enak, masukkan kaldu bubuk, daun kemangi. Setelah terlihat matang, matikan api kompor, taburkan daun bawang dan bawang goreng bila ada. Ikan salmon lokal kuah srabi siap disantap untuk batita tersayang. Resep ini tinggal tambah cabai bila mau pedas untuk keluarga….
- Bila tak ada belimbing wuluh, bisa diganti dengan perasan 1/2 butir jeruk nipis. Rasanya segar dan mantab.
