Pepes ikan belimbing wuluh. Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Sedangkan untuk daerah Jawa Barat, biasanya menggunakan bumbu putih. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pepes pindang belimbing wuluh Nah sebelum mencoba membuat pepes ikan khususnya ikan bandeng, ada baiknya untuk melengkapi bumbu bumbu yang akan digunakan. Buntik cukup membelinya di pasar terdekat. Belimbing wuluh adalah buah yang kaya manfaat. Kamu dapat membuat Pepes ikan belimbing wuluh menggunakan 15 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Pepes ikan belimbing wuluh
- Dibutuhkan 1/2 kg ikan (saya pakai ikan selar mata besar 4 ekor).
- Dibutuhkan 6 buah belimbing wuluh.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Sediakan 8 buah cabe keriting (saya tambahkan cabe gada biar tambah merah.
- Dibutuhkan 6 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kencur (5cm).
- Sediakan 1 ruas kunyit (6cm).
- Sediakan 2 buah serai (digeprek).
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus.
Temukan beberapa manfaat belimbing wuluh bagi tubuh di sini. Manfaat belimbing wuluh ini sangat terkait dengan kesehatan dan organ reproduksi. Baca terus untuk mengetahui lebih jauh tentang buah belimbing wuluh. Resep Pepes Ikan – Pepes merupakan makanan yang memasaknya dibungkus menggunakan daun pisang.
Urutan membuat Pepes ikan belimbing wuluh
- Cuci bersih ikan kemudian buat irisan tiap sisi agar bumbu meresap..
- Haluskan semua bumbu kecuali belimbing dan serai. Kalau saya, saya haluskan menggunakan blender dengan ditambahkan minyak dan air.
- Tumis bumbu halus sampai harum (jangan sampai kering, untuk mengurangi air saat menghaluskan bumbu). Kemudian diangkat.
- Potong melintang belimbing wuluh. Lalu campurkan bumbu yang sudah ditumis bersama dengan ikan dan belimbing wuluh..
- Bungkus ikan dengan daun pisang kemudian tambahkan serai diatasnya lalu bungkus kedua ujung bungkusan dengan lidi agar bumbu tidak keluar. (Layukan terlebih dahulu daun pisangnya diatas api agar tidak mudah sobek saat membungkus).
- Kukus sampai matang. Untuk rasa yang lebih enak, dipanggang/dibakar sebentar. Lalu siap disajikan.
Pada umumnya bahan utama pepes adalah ikan segar dari berbagi jenis. Namun tidak hanya ikan segar saja, bandeng presto juga dapat dijadikan sajian pepes yang tidak kalah nikmat. Kalau sudah makan berlauk resep pepes ikan patin belimbing sayur ini, pasti marah kalau diganggu. Soalnya, daging ikan patin betul-betul jadi nikmat karena bumbu yang super kaya dan meresap. Makan Enggak Bisa Diganggu Karena Lezatnya Pepes Ikan Patin Belimbing Sayur.
