🌸Ayam Suwir Pete Sambal Kecombrang. Dalam wadah masukkan tongkol suwir, bawang merah, serai, cabai rawit, kecombrang dan daun jeruk. Menambahkan kecombrang pada ayam suwir membuat wangi dan rasanya menggugah selera. Ayam suwir bumbu kecombrang. (Foto: Instagram).
Tumis bawang merah putih sampai harum, masukkan ayam suwir dan aduk hingga rata. Nasi dengan ayam suwir yang dicampur dengan bumbu kecombrang dan kemangi membuat rasa dari rice bowl ini nikmat dan lezat. Aneka masakan khas Indonesia, bisa kamu nikmati dalam semangkuk rice bowl Nasi Liwet Bang Ai. Kamu dapat membuat 🌸Ayam Suwir Pete Sambal Kecombrang menggunakan 15 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat 🌸Ayam Suwir Pete Sambal Kecombrang
- Dibutuhkan 100 gr daging fillet dada ayam.
- Siapkan 1 Bunga kecombrang(cuci bersih dan iris tipis).
- Sediakan 1 Papan Pete.
- Siapkan 4 lbr Daun Jeruk (sobek).
- Dibutuhkan 2 lbr Daun salam.
- Dibutuhkan 2 buah Tomat sayur warna hijau.
- Sediakan 10 buah Bawang Merah (iris halus).
- Dibutuhkan 5 siung Bawang putih (cincang kasar).
- Dibutuhkan 20 Cabe Rawit merah (iris).
- Dibutuhkan 3 cabe merah keriting (iris).
- Siapkan 2 buah Jeruk Limo /1 sdm Perasan airjeruk nipis.
- Dibutuhkan 2 sdt Kaldu jamur.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 2 sdt Gula.
- Dibutuhkan Minyak secukupnya utk menumis.
Pete, Jengkol yang dipadu dengan sambal ijo dan balado, bisa kamu. Menu andalannya ada nasi ayam suwir bumbu kecombrang dan nasi ayam suwir bumbu kemangi. Jika memesan menu ini otomatis mendapat pelengkap perkedel jagung. Sambal KRECEK Tahu kulit pendamping Gudeg.
instruksi membuat 🌸Ayam Suwir Pete Sambal Kecombrang
- Bersihkan daging ayam, rebus dengan air mendidih sekitar 3 menit. Lalu buang airnya dan rebus kembali dengan air bersih dan masukkan bawang putih geprek. Rebus sampai ayam matang. Dinginkan dan suwir2 ayamnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah,bawang putih, daun jeruk, hingga harum, masukkan cabe rawit dan aduk2..
- Masukkan Pete dan ayam yang sudah disuwir, aduk rata, beri garam,gu|a, kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga bumbu meresap, boleh tambahkan 1 sdm air..
- Setelah ayam meresap dengan bumbu, masukkan tomat iris, bunga kecombrang. Aduk2 hingga tercampur dan bunga terlihat layu, beri perasan airjeruk Iimau/jeruk nipis Koreksi rasa. Aduk2 sebentar, matikan api dan sajikan.
Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo). Ayam suwir memang solusi yang tepat bagi kita yang tidak mau repot akan tulang. Untuk ayam suwir ini memiliki beberapa bumbu rahasia yang bisa membuatnya semakin istimewa. Untuk mengetahui lebih jelas seperti apa sih resep cara membuat ayam suwir, langsung saja yuk kita lihat.
