Ayam bakar pecak santan. Cara memasak pecak terong hijau bakar santan : Bakar terong utuh dengan kulitnya, tempe dibakar juga. Bersihkan/kupas kulit terong yang gosong terbakar. letakkan terong di mangkuk atau piring. Penyet terong dan tempe dengan ulegan, siram.
Pecak Ayam adalah sajian berupa ayam suwir berbumbu, berasal dari ujung barat kepulauan Nusantara tepatnya dari Propinsi Aceh. Catatan: Dalam proses pembuatan Pecak Ayam secara tradisional, ayam seharusnya dipanggang di atas bara api. Resep sambal pecak yang terkenal dari Betawi dan Sunda, cocok untuk makan lele, ayam, dan ikan nila. Kamu dapat membuat Ayam bakar pecak santan menggunakan 16 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ayam bakar pecak santan
- Sediakan 1 ekor ayam kampung kemanggang, belah bagian dada.
- Dibutuhkan stgh butir kelapa, parut dan peras dgn air matang stgh gelas.
- Dibutuhkan 15 cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 cabe merah.
- Sediakan garam.
- Dibutuhkan bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 siung bamer.
- Sediakan 1 siung baput.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Siapkan garam.
- Sediakan stgh gelas air.
- Sediakan bumbu sangrai.
- Siapkan 7 siung bamer.
- Siapkan 3 siung baput.
- Sediakan 1 biji kemiri.
- Sediakan terasi secukupnya (me kira" 2cm).
Sambal pecak biasanya terdiri dari cabai, bawang putih, kemiri, dan diracik dengan santan. Cara Membuat Pecak Terong Santan: Rebus terong sampai empuk, kemudian tiriskan airnya. Rebus santan sampai mendidih sambil diaduk terus agar tidak pecah, kemudian matikan api. Masukkan bumbu halus, kemudian bumbui dengan garam dan penyedap rasa secukupnya.
Urutan membuat Ayam bakar pecak santan
- Bentangkan ayam, dan tusuk bagiang sayap belakang dari kanan ke kiri dengan menggunakan bambu, kemudian bakar di atas bara api dan siram sesekali menggunakan bumbu halus kemudian di balik agar tidak hangus.
- Jika sudah kecoklatan dan empuk (kira"sejam) angkat ayam dari bara api, lepaskan tusuknya, taruh dipiring lebar, potong".
- Gerus cabe rawit dan cabe merah, bumbu sangrai dan garam, kemudian tambahkan santan cek rasa dan sajikan bersama nasi hangat..hmmm dijamin nambah deh.
RESEP PECAK TERONG BAKAR ~ Cara Membuat Pecak Terong Santan Ungu. Resep Pecak Terong Bakar ini rasanya sangat enak sekali. Cara membuat ayam bakar kalasan: Pertama, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Setelah itu, lanjutkan dengan memasak santan dalam panci dan masukkan bersama. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.
