Belut Goreng Sambal Jahe. Hai gaes kali ini mas roby bagi video tentang cara memasak belut laut ya gaes. Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang, dan garam dengan menggunakan cobek hingga halus. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixturea varietychili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar.
Tumis bumbu halus bersama lengkuas hingga harum. Tambahkantomat, tumis hingga tomat layu. ► Masukkan belut goreng, dan bubuhi garam, aduk rata. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Kamu dapat membuat Belut Goreng Sambal Jahe menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Belut Goreng Sambal Jahe
- Siapkan 1/2 kg belut.
- Sediakan 1 bh jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bumbu marinasi.
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 sdm garam.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 3 siung baput.
- Sediakan Bahan Sambal.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe (bakar dulu).
- Dibutuhkan Terasi (bakar dulu).
- Dibutuhkan 4 siung bamer.
- Siapkan 2 siung baput.
- Sediakan 1 bh tomat.
- Dibutuhkan 5 bj cabe rawit.
- Siapkan 5 bj cabe setan.
- Dibutuhkan 8 bj cabe merah.
- Siapkan Garam,gula merah,penyedap.
Nama Usil Warung SS untuk sambal ini adalah Sambal Smack Down. Sambal Belut ini memiliki karakter rasa pedas asin. Tinggal goreng belut, terus dibuat sambal. (ces…tak terasa ludahku keluar sendiri….) Sambel jahe aku nikmati kalau berkunjung ke saungnya Pak Haji Zaka. Sambal tuktuk parira Sambal andaliman (szechuan peppercorn) Sambal Matah Sambal Kecombrang Sambal kucai Sambal kemangi Sambal.
Urutan membuat Belut Goreng Sambal Jahe
- Bersihkan belut buang bagian dalamnya,lalu lumuri dengan jeruk nipis ya.
- Gepengkan belut biar bumbunya meresaplalu potong2,dan marinasi dgn bumbu.
- Diamkan dlm kulkas beberp jam saja,,lalu goreng,,jangan lupa kasih tutp biar tdk nyiprat minyak nya,kalo sdh garing angkat sisihkan.
- Lanjut membuat sambalny,goreng semua bahan kecuali yg di bakar,garam dan gula.
- Setelah layu angkat dan ulek dengan yg lainnya,icip rasa siap di hidangkan dgn lauk belut dan nasi anget.
Belut Goreng adalah salah satu makanan Khas Surabaya. Biasanya Belut Goreng disajikan bersama sambal yang khas dan bawang putih goreng. Rasa sambalnya yang segar dipadukan dengan gurihnya bawang putih goreng, bikin kamu ketagihan! Goreng belut sampai kering, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, bagi belut menjadi tiga bagian.
