Mangut lele || Menu masakan rumahan. Biasanya, lele diolah menjadi lele goreng, lele crispy atau lele balado. Jika kamu mulai bosan dengan masakan lele seperti itu, kamu bisa Mangut lele adalah makanan khas masyarakat Yogyakarta. Mangu lele mempunyai rasa yang sangat lezat dan nikmat, saat menikmati menu makanan ini.
Com – Jika masakan mangut di daerah Pantura Jawa Tengah kental santannya, maka mangut Yogya sangat berbeda meskipun nikmatnya tidak jauh beda dan. Hi Foodies! hari ini Yuda Bustara bersama William Wongso akan berbagi resep Mangut Lele Tanpa Santan. Kuah mangutnya menggunakan FiberCreme yang tinggi serat dan zero kolestrol sehingga masakan kamu jadi lebih sehat. Kamu dapat membuat Mangut lele || Menu masakan rumahan menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Mangut lele || Menu masakan rumahan
- Dibutuhkan 6 ekor ikan lele.
- Dibutuhkan 1 buah lemon.
- Dibutuhkan 2 buah tomat,cuci bersih,potong².
- Siapkan 10 biji rawit hijau,cuci bersih dan potekin dari tangkai nya.
- Dibutuhkan 1 bungkus santan instan.
- Dibutuhkan 400 ml air.
- Sediakan secukupnya Lengkuas.
- Dibutuhkan secukupnya Daun salam.
- Siapkan secukupnya Garam,gula,lada,penyedap.
- Sediakan Bumbu uleg :.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 biji rawit merah.
- Sediakan 8 biji cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
Resep Mangut lele – Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut lele. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan Bahkan kalau kamu ingin lebih serius, bisa juga mencari ikan asap sebagai alternatifnya agar masakan ini terasa lebih aromatik dan lebih sedap. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Langkah-langkah membuat Mangut lele || Menu masakan rumahan
- Cuci bersih lele,kemudian lumuri dengan lemon,diamkan sebentar.cuci sampe bersih lagi..
- Bumbui lele dengan garam dan lada secukupnya.Diamkan 5 menit supaya bumbu meresap.Uleg bumbu yang disiapkan,kalau saya lebih suka pake ulegkan dari pada blender..
- Panaskan minyak,goreng ikan lele sampe matang dan garing,angkat sisihkan..
- Panaskan minyak sedikit untuk menumis bumbu uleg.Jika sudah harum tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis lagi sampai bumbu matang..
- Tambahkan 400 ml air,masukan potongan tomat dan cabe rawit hijau.bumbui dengan garam,gula,penyedap dan tunggu sampai mendidih.kemudian tambahkan santan instan.Koreksi rasa.kalau sudah pas masukan lele,dan masak sampe bener²tanak supaya santan tidak cepet basi.Hidangkan selagi hangat..
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Ngomong-ngomong apa sih mangut lele itu? Untuk orang-orang Jawa, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu olahan ikan lele yang satu ini. Di warung Mbah Marto, ikan lele dalam masakan mangut lele diasap bukan digoreng. Tujuannya agar lele lebih tahan lama dan tidak cepat tengik.
