Ikan Asin Kuah Asam Belimbing. Bagi pecinta makanan pedas, asem, asin seperti saya, masakan Manado Ikan kuah asam Manado tidak menggunakan bawang putih & kunyit seperti halnya ikan kuah asam a la Melayu. Tuna Kuah Asam Belimbing Wuluh Resep hasil modifikasi sendiri. Ikan kuah belimbing bercita rasa pedas dan asam namun segar.
Brengkes Ikan Asin Peda, salah satu lauk favorit buatan Nenek kesayangan saya yg rasanya melekat dihati sampai kini. (Sedikit asin lebih baik daripada kurang garam). Tambahkan ikan asin, belimbing wuluh (jika ada) dan daun kemangi. Resep Ikan Kuah Asam yang segar ini begitu sempurna dan cocok jadi santapan favorit keluarga. Kamu dapat membuat Ikan Asin Kuah Asam Belimbing menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ikan Asin Kuah Asam Belimbing
- Dibutuhkan 15 potong daging ikan asin jambal roti, cuci bersih.
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh, potong-potong 1/2 cm.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 700 ml air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu iris :.
- Dibutuhkan 8 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah tanjung/cabe besar.
- Siapkan 2 buah cabe ijo gendot/gendut.
- Siapkan 4 cm jahe.
- Dibutuhkan 6 cm lengkuas.
Tenang saja, untuk membuat Resep Ikan Kuah Asam juga bisa dilakukan oleh pemula dengan resep ini. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Takaran air bisa disesuaikan selera untuk banyak sedikitnya kuah. Cumi asin asam memang cocok untuk berbagai hidangan, tapi kesukaanku adalah bila dipadukan dengan nasi ulam.
Urutan membuat Ikan Asin Kuah Asam Belimbing
- Tumis bawang merah putih, jahe, lengkuas dan serai hingga harum. Tambahkan irisan cabe, tumis hingga cabe matang.
- Masukkan ikan asin dan belimbing wuluh, aduk rata.
- Tuang air, beri garam dan gula pasir (garamnya sedikit aja karena rasa asinnya udah dominan dari ikan asinnya). Masak hingga airnya menyusut. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Selain bawang putih dan merah, kita juga memasukkan tomat hijau, belimbing wuluh, cabai hijau, dan lain sebagainya. Aduk rata, masak hingga matang dan kuah kental, angkat. Sakit asam lambung akibat GERD bersifat kronis dan biasanya terjadi setidaknya lebih dari dua kali per minggu dan bisa kambuh sewaktu-waktu. Simak ulasan lengkap tentang penyakit GERD termasuk gejala, penyebab dan pilihan obat asam lambung terbaik, beserta cara mencegah dan mengatasi. Salah satunya, ikan kuah asam, menu populer di kota Larantuka, Kabupaten Flores Timur.
