Cara mudah membuat Gulai Nangka/Gulai Cubadak

Gulai Nangka/Gulai Cubadak.

Kamu dapat membuat Gulai Nangka/Gulai Cubadak dengan 25 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan Gulai Nangka/Gulai Cubadak

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Siapkan 1 1/2 kgnangka muda (berat sebelum direbus).
3. Sediakan 1 1/2-2 litersantan kental dan cair.
4. It’s 1/4 kgtetelan/daging sapi.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Siapkan 500 grambawang merah.
7. It’s 5 siungbawang putih.
8. Siapkan 20 buahcabe merah keriting.
9. Siapkan 5 buahcabe merah besar.
10. Sediakan 3 cmkunyit.
11. Sediakan 3 cmlangkuas.
12. It’s 3 cmjahe.
13. Siapkan 1 sdmketumbar.
14. It’s 3 butirkapulaga.
15. Sediakan Bahan lainnya.
16. Sediakan 2 lembardaun kunyit, iris tipis.
17. It’s 5 lembardaun jeruk.
18. Sediakan 3 lembardaun salam.
19. Sediakan 1 batangserai, geprek.
20. Sediakan 2 buahasam kandis.
21. Siapkan 1 sdmpenyedap rasa sapi.
22. Siapkan 1 sdtgula pasir.
23. Sediakan 1 sdmgaram.
24. Sediakan 5 sendok sayurminyak goreng.
25. Siapkan Secukupnyaair untuk merebus nangka muda.

Gulai Nangka/Gulai Cubadak (Langkah-langkah)

1. Pertama, bersihkan dan potong potong nangka muda. Rebus nangka hingga mendidih dan lunak. Kemudian saring. Sisihkan.
2. Rebus terlebih dahulu santan yg akan digunakan sampai mendidih. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama irisan daun kunyit, sereh, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan matang..
4. Lalu masukan tetelan atau dagung sapi. Masak hingga tetelan/daging setengah matang..
5. Setelah itu masukan santan dan asam kandis. Masak dan didihkan hingga minyak keluar..
6. Kemudian masukan nangka. Aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan kuah meresap ke dalam nangka. Jangan lupa koreksi rasa. Selesaaaii ;).
7. Selamat menikmatiii… aku kirim sebagian ke rumah orangtuaku hehehehe.