Sambal buah kemang (binjai). Buah kemang untuk daerah bangka, palembang atau belitung sangat terkenal. Seperti namanya, sambal ini merupakan sambal yang dibuat dengan bahan dasar buah binjai. Buah ini sendiri merupakan salah satu spesies buah yang Nah untuk pembuatannya pun sebenarnya bermacam-macam, ada yang biasanya hanya cabai yang dicampur dengan irisan buah kemang saja.
Kemang adalah pohon buah sejenis mangga dengan bau yang harum menusuk dan rasa yang masam manis. Pohon ini berkerabat dekat dan seringkali dianggap sama dengan binjai. Akan tetapi beberapa pakar menyarankan untuk memisahkannya dalam jenis tersendiri, Mangifera kemanga. Kamu dapat membuat Sambal buah kemang (binjai) menggunakan 8 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sambal buah kemang (binjai)
- Dibutuhkan 7 Cabe rawit merah.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 bungkus terasi ABC.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh gula merah.
- Sediakan Garam dan penyedap (micin) kalau suka,secukupnya.
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan Buah kemang.
Wah Dapdapdap nye 😛.buah binjai/kemang masak lemak. Sesiape blom try buah binjai.boleh la try. Sambal binjai, salah satu alternatif pelengkap hidangan sambal berbahan buah. Buah gandaria berwarna hijau saat masih muda, dan sering dikonsumsi sebagai rujak atau campuran sambal gandaria.
Langkah-langkah membuat Sambal buah kemang (binjai)
- Bersihkan cabe dan kupas bawang. Sisihkan.
- Kupas buah kemang terus potong Kecil” supaya lebih mudah di uleg nya..
- Goreng cabe dan bawang sampai harum,,.
- Terus goreng terasi sampe mateng,,.
- Last, campurkan semua bahan tadi,cabe,bawang merah,bawang putih,gula,garam dan penyedap,terus uleg sampai halus,,.
- Jadi deh 😋😋.
Kemang adalah pohon buah sejenis mangga dengan bau yang harum menusuk dan rasa yang masam manis. Pohon ini berkerabat dekat dan seringkali dianggap sama dengan binjai. Sambal mangga, sambal embacang, sambal kemang atau sambal nanas. Ditambah buah gandaria, perasan jeruk kunci bisa banget, jadinya sambal gandaria, sambal jeruk. Mau rasanya ada variasi manis sedikit dan tidak terlalu asam, tinggal ditambahkaan sedikit gula.
