Nasi Goreng Udang ala Din Tai Fung.
Kamu dapat membuat Nasi Goreng Udang ala Din Tai Fung menggunakan 12 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Nasi Goreng Udang ala Din Tai Fung
- Dibutuhkan 1 mangkok nasi putih (diusahakan nasi semalam nasi jenis pera).
- Sediakan 1 butir telor ayam.
- Siapkan Secukupnya kecap ikan.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya lada.
- Sediakan Secukupnya micin jamur.
- Siapkan Minyak untuk menumis (butuh agak banyak lebih dr biasanya).
- Siapkan Marinasi udang :.
- Dibutuhkan 6 ekor udang.
- Siapkan 1/2 sdt baking soda.
- Dibutuhkan Air es sampai udang ketutup.
- Siapkan 5-6 buah Es batu.
Langkah-langkah membuat Nasi Goreng Udang ala Din Tai Fung
- Marinasi udang, baking soda, air es, es batu selama 30 menit. Lalu cuci bersih. (Fungsinya supaya udang jadi garing saat diproses masak dan ini benar).
- Tumis udang hingga matang (jangan overcook) step nya masak per sisinya jangan di aduk2 gitu..
- Setelah matang sisihkan udang.
- Masih di pan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi, masukan telor, orak arik hingga 1/2 matang.
- Masukan nasi putih, aduk2 hingga nasi diselimuti sama telor. Tambahan bumbu2 seperti lada, garam, kecap ikan, micin jamur. Koreksi rasa. Di step ini nasi tetap harus diaduk sampai rata dan sedikit kering (-+ minyaknya ud mulai abis).
- Terakhir tambahkan udang, aduk2 lagi hingga semua tercampur rata. Di step ini bs tambahkan daun bawang iris juga (pas kebetulan gk ada jd gk pake daun bawang).
- Sajikan di mangkuk dan siap untuk dihidangkan.
