Gulai nangka muda (tewel). Kalau makan di rumah makan Padang, enggak boleh ketinggalan makan sayur ini. Semakin lama dipanasin malah makin enak dan meresap. Video kali ini kita akan membuat Sayur tewel (Nangka Muda) spesial dengan kacang tolo tonton sampe habis.
Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang putih dan masih banyak yang lainnya. Keberadaanya ini membuat siapa saja ketagihan ketika. You can have Gulai nangka muda (tewel) dengan 16 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai nangka muda (tewel)
- It’s 1 bksnangka muda (tewel)kira² 1/2kg direbus sebentar aja 5-7mnit.
- Siapkan 1 bhserai di geprek.
- Siapkan 1 lbrdaun salam dan 2lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 lbrdaun kunyit.
- Sediakan bumbu halus*.
- Sediakan 10 siungbawang merah.
- Sediakan 5 siungbawang putih.
- Sediakan 3 ruaskunyit dibakar.
- It’s 3 ruasjahe.
- Sediakan 1 sdtketumbar di sangrai.
- Sediakan 3 bhkemiri di sangrai.
- Sediakan 10 bhcabe merah.
- Siapkan 10 bhcabe rawit.
- Siapkan 1/4 kgdaging (optional) ini sisa buat rendang kmaren.
- It’s 500 mlsantan kental dari 1 bh kelapa (aku blender kelapa nya).
- Sediakan 700 mlsantan encer nya.
Cara membuatnya : – Nangka muda (tewel ) di kupas , potong – potong lalu buang hatinya ,cuci bersih , remas – remas dengan garam biar getahnya keluar ,lalu bilas dengan air bersih ,rebus nangka muda hingga empuk – Masak santan ,masukkan bumbu dan rempah daun hingga harum didihkan , – Aduk. Gulai nangka adalah kuliner resep masakan khas padang berbahan baku sayuran nangka muda yang dimasak dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Gulai nangka disebut juga kari nangka mempunyai bumbunya yang kaya rempah sehingga sayur nangka muda berwarna kekuning-kuningan. Zum Schluss zwei Knoblauchzehen mit der Knoblauchpresse dazu fügen, ebenso den schwarzen Pfeffer, die geriebene Muskatnuss und den Arak.
Gulai nangka muda (tewel)(instruksi)
- Haluskan bumbu nya. Ini aku blender aja ya bun, gk kuat kalau di ulek????????..
- Setelah bumbu halus, tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai nya. Masak lagi sampai bumbu tanak..
- Setelah itu masukkan santan encer nya, aduk. Tunggu sampai mendidih. Setelah itu masukkan nangka muda nya dan daging. Tunggu sampai santan menyusut.
- Baru masukkan santan kental nya, aduk rata. Tunggu sampai mendidih dan biarkan sampai masak. Beri gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Matikan..
- Siapkan di hidangkan..
Pagi-pagi udah nelpon kakak ipar yang jago masak buat nanyain resep masakan ini. berhubung kemaren tukang sayur gak ada yang lewat, jadi di kulkas gak ada persediaan apa-apa untuk masak hari ini. so, nangka muda di kebon disikat dah.hehehe. simak yuk! Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan. Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh. RESEP MASAKAN GULAI NANGKA PADANG TULANG IGA. Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang.
