Cumi goreng sambal matah. Ini aku lagi buat menu kreasi Cumi Sambal Matah Tapi,sambal matahnya aku tumis nih Oya, kalo boleh saran,kalo kalian pake. Saat sedang merapikan kulkas, eh saya menemukan sebungkus cumi yang teronggok di pojokan. Terselip di antara bungkusan lain. "Wah, ternyata terselip satu.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Masukkan cabai, semua bawang, dan garam ke dalam blender. Kamu dapat membuat Cumi goreng sambal matah menggunakan 8 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Cumi goreng sambal matah
- Dibutuhkan 1/4 kg cumi basah.
- Dibutuhkan 4 buah bawang merah.
- Sediakan 4 buah bawang putih.
- Siapkan 1 helai serai digeprek.
- Dibutuhkan 3 helai daun jeruk.
- Sediakan cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 buah jeruk purut.
- Sediakan minyak sayur.
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Salah satunya yaitu sambal terasi, sambal goreng, sambal bawang, sambal geprek, sambal dabu-dabu, sambal colo-colo, sambal oncom, sambal kemangi, sambal cabai ijo, dan juga sambal matah yang berasal dari Pulau Dewata yang lagi hitz dimana-mana. Baca Juga : Resep Cumi Pete Sambal. ilustrasi : Cumi Sambal Matah (sumber : resepyummy). GenPI.co – Aroma Harum dari sambal matah yang khas tentunya akan mengugah selera makan, terlebih bagi pecinta rasa pedas.
Langkah-langkah membuat Cumi goreng sambal matah
- Cuci cumi2 buang tintanya dan potong2 menyerupai cincin…. setelah itu goreng jangan terlalu matang (agar tekstur tdk keras) angkat dan tiriskan.
- Untuk sambal matah nya..iris kecil2 bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk…lalu campurkan semua bahan tambahkan serai beri bumbu lalu sedikit remas2 agar tercampur rata.
- Panaskan minyak…setelah sedikit berasap matikan api dan masukan bahan sambel + cumi…beri perasan jeruk purut…aduk2 agar tercampur rata….cumi goreng sambal matah siap untuk d hidangkan.
Namun, bila makan sambal tanpa menggunakan lauk tentunya masih ada yang kurang. Siapa yang doyan banget makan pedas? Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner.
