Mix fresh scallop, asparagus & carrot. Place the asparagus into a mixing bowl, and drizzle with the olive oil. Toss to coat the spears, then sprinkle with Parmesan cheese, garlic, salt, and pepper. I used fresh long green beans insteadasparagus, because the asparagus was outseason. delicious!.
Reduce the cream by one third over medium-high heat. Add salt and pepper to taste and pour over the pasta. Scallops and asparagus are a terrific taste combo, and the white wine butter sauce in this simple and elegant recipe really brings them together. Kamu dapat membuat Mix fresh scallop, asparagus & carrot menggunakan 10 bahan dengan 15 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Mix fresh scallop, asparagus & carrot
- Sediakan 20 batang asparagus yg masih muda.
- Siapkan 30 pcs fresh Japanese scallop (size Medium).
- Sediakan 1 batang wortel.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm jahe tua.
- Dibutuhkan 1 sendok makan saus abalone.
- Dibutuhkan 1 sendok makan maizena.
- Sediakan 100 ml air.
- Sediakan 2 sendok makan minyak goreng.
- Sediakan Sedikit merica bubuk.
Sauteed Scallops With Asparagus Make an Elegant Dish. Tossing this dish with chopped basil just before serving adds a touchfresh flavor. If New Jersey asparagus is in season, it is. quick simmer. Add scallops and simmer until scallops start. and serve immediately.
instruksi membuat Mix fresh scallop, asparagus & carrot
- Iris serong asparagus, 1 batang menjadi 4 atau 5 irisan.
- Wortel dibelah, diiris serong.
- Bawang putih dicincang.
- Jahe diiris tipis².
- Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan.
- Masukkan wortel, aduk² sebentar, kemudian masukkan asparagus, aduk², tambahkan sedikit garam dan sedikit air…
- Diamkan sebentar, sampai asparagus dan wortel empuk. Matikan api..
- Taruh asparagus dan wortel yg sudah dimasak td ke piring saji.. Taruh melingkar, biarkan tengahnya kosong..
- Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis jahe sampe kecokelatan.
- Masukkan 75ml air, saus abalone bisa ditambah sedikit merica bubuk jika suka, biarkan mendidih, masukkan fresh scallop, masak dgn api kecil kira² 7menit.
- Kecilkan api, Angkat scallop nya saja tanpa sisa kuahnya, taruh di piring saji yg sudah ada asparagus nya tadi.
- Larutkan tepung maizena dgn 25ml air, masukkan ke dalam sisa kuah tadi sambil diaduk perlahan² sampai mengental.. Jika terlalu kental, bisa ditambah sedikit air, dan biarkan mendidih sebentar..
- Matikan api, dan siramkan kuah kental tadi ke asparagus dan scallop yg sudah ditaruh di piring saji..
- Mix fresh scallop, asparagus and carrot.. Siap dihidangkan.
- .
Rinse and clean asparagus, discarding tough ends and removing scales. Prep asparagus by trimming and discarding the lower endseach spear. Add scallops, cook until opaque, then add the blanched asparagus and (A). By cooking the vegetables briefly in very little liquid they retain all their nutrients. Add the spaghetti to the wok and gently toss to mix with the scallops and asparagus.
