Sambal ebi belimbing wuluh (cicah sabe). Pedas dari cabe dan asem segar dari belimbing wuluh. Belimbing sayur (dikenal pula dengan nama belimbing wuluh, belimbing buluh, belimbing botol, belimbing besi, atau belimbing asam) merupakan sejenis pohon kecil yang diperkirakan berasal dari Kepulauan Maluku, dan dikembangbiakkan serta tumbuh bebas di Indonesia, Filipina, Sri Lanka. Belimbing wuluh adalah buah yang kaya manfaat.
Rasa asam belimbing wuluh berpadu dengan aroma cincangan daun ketumbar. Sambal belimbing: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai, aduk rata. Belimbing wuluh biasa digunakan masyarakat Indonesia untuk diolah menjadi sayuran. Kamu dapat membuat Sambal ebi belimbing wuluh (cicah sabe) menggunakan 8 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sambal ebi belimbing wuluh (cicah sabe)
- Sediakan 3-4 sdm penuh ebi (udang kecil kering).
- Sediakan 6-7 buah belimbing wuluh.
- Siapkan 1 buah cabe setan.
- Siapkan 7 buah cabai rawit biasa.
- Sediakan 1 batang sere.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5-6 siung bawang merah.
- Siapkan Garam bila kurang asin.
Rasa asamnya yang segar tentu membuat lidah siapapun yang menyantapnya menjadi ketagihan. Kali ini, belimbing wuluh diolah menjadi sambal, tidak hanya pedas, sambal ini pun memiliki cita rasa asam. Masukkan daun jeruk dan serai, uleg sampai halus. Kemudian tambahkan belimbing dan udang, uleg semua sampai rata.
instruksi membuat Sambal ebi belimbing wuluh (cicah sabe)
- Cuci bersih ebi kering, jgn sampai ada pasir, dan juga untuk mengurangi tingkat keasinannya, kemudian sangrai ebi sampai kembali kering.
- Cuci bersih dan potong2 semua bahan sampai mudah untuk di ulek, teman2 bisa mengurangi cabai dan belimbing tergantung selera pedas dan asam masing2..
- Setelah semua bahan ulekan sudah hancur tambahkan ebi. Ulek bersama dengan ebi.koreksi rasa jika perlu tambahan garam.
Sambal goreng belimbing wuluh, pelengkap hidangan istimewa. Goreng kemiri, cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga layu. Di Indonesia tanaman belimbing wuluh ini sangat mudah ditemukan. Buah ini dikenal dengan rasa asamnya yang bisa membuat kita merem melek dan rasa asam ini juga bisa dijadikan sebagai bahan masakan atau penyedap bumbu masakan. Blimbing wuluh sering dikenal dengan blimbing keris.
