Udang Tumis Belimbing Wuluh. Belimbing wuluh scientific name is Averrhoa bilimbi (commonly known as bilimbi, cucumber tree, or tree sorrel) is a fruit-bearing treethe genus Averrhoa Udeng is literary sdang or shrimp in bahasa Indonesia and tumeh is tumis or stir fried. The authentic version use dried sliced belimbing wuluh. Secara Internasional, belimbing wuluh dikenal dengan nama bilimbi.
Di dalam buah belimbing wuluh mengandung protein, serat. Sambal pedas dengan udang, petai yang gurih dan belimbing wuluh menyegarkan untuk menemani nasi panasmu! Seafood tumis kecap plus saus pedas, memasak seafood hasil pancingan Kamu dapat membuat Udang Tumis Belimbing Wuluh menggunakan 14 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Udang Tumis Belimbing Wuluh
- Sediakan 500 gr Udang.
- Dibutuhkan 2 batang daun kari.
- Siapkan 10 bh belimbing wuluh.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 jempol kunyit.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 4 bh asam sunti (opsional).
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum. Belimbing sayur (dikenal pula dengan nama belimbing wuluh, belimbing buluh, belimbing botol, belimbing besi, atau belimbing asam) merupakan sejenis pohon kecil yang diperkirakan berasal dari Kepulauan Maluku, dan dikembangbiakkan serta tumbuh bebas di Indonesia, Filipina, Sri Lanka. Jadinya, resep Pindang Udang Belimbing Wuluh ini punya rasa nano-nano, ada pedas, gurih, manis dan asam. Yuk segera buat resep Sup Ayam Belimbing Wuluh sekarang juga.
Langkah-langkah membuat Udang Tumis Belimbing Wuluh
- Bersihkan udang, buang kepala dan kotorannya. Tiriskan lalu beri oerasan jeruk jipis dan garam. Biarkan minimal 10 menit..
- Haluskan bumbu dengan blender..
- Tumis bumbu dan daun jeruk yang dihaluskan dengan minyak goreng aduk² hingga wangi dan bumbu mengeluarkan minyak..
- Masukkan udang aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan irisan belimbing wuluh. Biarkan hingga sedikit berair. Masukkan daun kari, koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula sesuai selera..
- Iika dirasa sudah pas, matikan api. Jangan memasak udang terlalu lama agar teksturnya ga terlalu kenyal..
Masih keburu kok karena membuatnya cuma butuh waktu kurang dari sejam. Belimbing wuluh yang populer dengan rasanya yang asam (sering disebut dengan belimbing sayur), namun memberikan efek penyegaran pada tubuh. Sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan, juga untuk rujak. Selain sambal Tumis Udang, saya juga sediakan Masak Lemak Udang, Ikan Nyok Nyok goreng, Ikan Bilis Goreng Bawang dan juga Di dalam sambal tumis hari ini, saya memasukkan juga beberapa biji belimbing buluh yang diberi oleh Dr Ibtisan, antara jiran dan sahabat yang sangat akrab dengan kami. Belimbing wuluh dikenal akan kandungan vitamin C nya yang tinggi.
