Manisan Juwet / Duwet. Juwet sudah langka, dulu tumbuh luar sekarang susah ditemukan lagi karna jarang peminatnya, sudah kalah dengan buah jaman sekarang. Buah duwet memiliki karakter rasa yang sangat manis dan rasa lengket yang sedikit sepat dan asam. Buah duwet akan terlihat seperti buah anggur dengan warna.
Buah juwet atau lebih dikenal dengan buah jamblang merupakan salah satu jenis tumbuhan dari suku Myrtaceae atau jambu – jambuan. Tumbuhan yang memiliki nama latin Syzygium cumini ini. Buah duwet atau yang dalam bahasa ilmiahnya dikenal dengan nama Syzigium cumini ini bisa dikenali dengan mudah lewat warna buahnya yang ungu kehitaman serta bentuknya yang bulat lonjong. Kamu dapat membuat Manisan Juwet / Duwet menggunakan 5 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Manisan Juwet / Duwet
- Siapkan 1 kg juwet.
- Dibutuhkan secukupnya gula.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan 5 cabe rawit.
- Siapkan 1 sdt terasi.
Juwet ( S. cumini atau E. cuminii) di Jawa Barat disebut juwet atau jamblang, di Malaya disebut Di antara semuanya pohon juwetlah yang paling cepat tumbuhnya. Jamblang, jambu keling atau duwet (Syzygium cumini) adalah sejenis pohon buah dari suku jambu-jambuan (Myrtaceae). Tumbuhan berbuah sepat masam ini dikenal pula dengan berbagai nama seperti jambee kleng (Aceh), jambu kling, nunang (Gayo), jambu koliong (Riau), jambu kalang. Buah juwet (dikenal juga dengan nama duwet/jamblang) dahulu sangat mudah untuk kita temui di Pada umumnya, buah juwet memiliki buah yang berbentuk lonjong dan berwarna hitam keunguan.
Langkah-langkah membuat Manisan Juwet / Duwet
- Cuci buah juwet sampe bersih.
- Uleg cabe dan gula, terasi, garam. uleg kasar.
- Masukan bumbu uleg ke dalam kotak berisi juwet. tambahkan gula dan garam.
- Tutup kotak, dan kocok sampai tercampur. tes rasa.
- Masukkan ke dalam kulkas.
Buah duwet mempunyai daya antioksidan tinggi. Kemungkinan disebabkan oleh warna ungu atau Daya antioksidan buah duwet dipengaruhi oleh tahapan kematangannya. Buah duwet mempunyai daya antioksidan tinggi. Kemungkinan disebabkan oleh warna ungu atau pigmen ungu yang Rasanya manis asam, agak sepat, sering dimakan sebagai buah atau manisan. Banyak orang yang suka makan manisan buah karena katanya sama sehatnya seperti makan buah utuh.
