Laksa Ayam Udang Bogor. Laksa adalah kuliner khas dari beberapa kota di Indonesia. Kali ini saya menyajikan khas dari Cilegon Banten. Bikin Laksa Bogor di rumah, yuk!
Meski kelihatan ribet, sebenarnya proses membuat Laksa Bogor tak sesulit yang anda kira. Hanya perlu kesabaran untuk membeli pernak-pernik bahan yang daftarnya. Nah, yang membedakan laksa ayam bogor ini dengan laksa lainnya adalah dari ayam yang digunakan dan oncom merahnya.
Anda sedang mencari inspirasi resep laksa ayam udang bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa ayam udang bogor yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Laksa adalah kuliner khas dari beberapa kota di Indonesia. Kali ini saya menyajikan khas dari Cilegon Banten. Bikin Laksa Bogor di rumah, yuk!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa ayam udang bogor, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan laksa ayam udang bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa ayam udang bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa Ayam Udang Bogor menggunakan 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Laksa Ayam Udang Bogor:
- Gunakan 1 genggam bihun.
- Sediakan 1 genggam toge panjang.
- Ambil 1 genggam daun kemangi.
- Ambil 3 bj tahu kuning potong kotak.
- Siapkan 1-2 bgks kara instan.
- Gunakan 10 bj udang.
- Siapkan 1/2 dada ayam filet.
- Gunakan 1 lt air.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan minyak goreng.
- Ambil Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 btr kemiri sangrai.
- Sediakan 1 telunjuk jari kunyit tua bakar.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 1/4 sdt jinten (saya pake jinten bubuk).
- Sediakan Bumbu Cemplung.
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas geprek.
- Ambil 2 btg serai geprek.
- Sediakan 5 lb daun jeruk, remas-remas.
- Siapkan Pelengkap.
- Gunakan telur ayam rebus.
- Siapkan ketupat/lontong.
- Sediakan jeruk nipis.
- Sediakan bawang goreng.
Untuk laksa ayam bogor, sebelum menggunakan oncom sebagai bahan campuran, oncom tersebut harus dibakar terlebih dahulu agar mengeluarkan aroma khas. Resep Laksa Ayam Bogor Enak Mudah – Jika Anda sedang jalan-jalan ke Kota Bogor, tentu saja Anda akan menjumpai sajian kuliner Laksa Ayam. Sajian kuliner ini merupakan salah satu makanan khas Bogor yang memang memiliki kelezatannya tersendiri. Jika anda lihat secara sepintas maka laksa betawi dan bogor terlihat sama dengan kuah kuning yang sangat menggoda.
Langkah-langkah menyiapkan Laksa Ayam Udang Bogor:
- Rendam bihun dengan air biasa, biarkan lemas dan terurai. Bilas dengan air matang. Sisihkan..
- Rebus dada ayam dengan kurleb 1lt air selama 10-15 menit. Jangan dibuang airnya..
- Bumbu Halus : haluskan bumbu halus dengan menggunakan chopper/ ulekan. Jika menggunakan chopper tambahkan sedikit minyak goreng..
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan air rebusan dada ayam dan dada ayam..
- Masukkan tahu kuning dan udang. Rebus hingga tahu dan udang matang. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula..
- Masukkan santan instan. Masak hingga mendidih dan kuah mengental (sambil diaduk agar santan tidak pecah). Angkat dada ayam, suwir memanjang. Koreksi rasa..
- Penyajian : tata lontong, bihun, toge, daun kemangi, bihun, telur rebus, tahu kuning, ayam suwir, udang di mangkok. Siram dengan kuah panas laksa sambil diguyur2kan. Taburi dengan bawang goreng dan kucuran air jeruk nipis. Sajikan..
Tambahkan udang rebon yang menjadi ciri khas dari laksa betawi beserta dengan ayam, sereh, salam dan daun jeruk, masak hingga matang. Laksa Bogor biasanya menggunakan mie kuning yang tebal ditambah dengan tauge, suwiran ayam rebus dan bakso ikan. Sekarang, kami sajikan resep Laksa Bogor menggunakan bihun. Anda dapat membuat sendiri tanpa perlu menghabiskan waktu berjam-jam di jalan tol dan menikmatinya bersama. Kuah laksa udang terbuat dari kaldu udang, santan, dan bumbu halus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat laksa ayam udang bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
