Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau). Bubur kacang padi kegemaran saya dari kecil. Tapi kali ini saya mencoba membuat sesuai resep dari @Hamilatur Rahmi dari Padang. Karena ini lebih alami, tanpa vanili, dan memakai beberapa rempah yang berkhasiat menghangatkan tubuh juga. #MulaiMisiHero_Padang #Mul.
Tak susah nk buat bubur ni, cuma rendam kacang hijau semalaman dan rebus sehingga lembut. Lagi mudah jika anda mempunyai pressure cooker. Che Nom memang sangat menggemari bubur kacang, dimakan bersama roti atau pun dimakan begitu sahaja. Kamu dapat membuat Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau) menggunakan 8 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau)
- Dibutuhkan 1/4 kg kacang padi.
- Siapkan 100 gr gula pasir (saya campur dengan gula enau).
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan 200 gr kelapa parut (saya gunakan santan kara 200 ml).
- Siapkan Seruas jahe (saya pakai jahe giling 1 sdm).
- Sediakan 3 cm kayu manis (saya pakai kayu manis bubuk sdt).
- Sediakan 1 helai daun pandan (saya pakai 2 helai supaya lebih harum).
- Sediakan 3 buah cengkeh (saya skip).
Resep bubur kacang hijau mudah dan cepat. Berikut petunjuk praktis cara membuat bubur kacang hijau yang enak dan lembut. Resep bubur kacang hijau kental baik dengan santan maupun bubur kacang hijau tanpa santan. Cara penyajian bubur kacang hijau biasanya dengan tambahan santan kelapa kental.
Langkah-langkah membuat Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau)
- Rendam kacang hijau dengan air setelah dicuci bersih selama 2 jam. Kemudian rebus, mendidihkan selama 5 menit. Matikan api. Jangan buka tutup panci, tunggu selama 30 menit..
- Setelah didiamkan selama 30 menit. Masak kembali kacang hijau fengan menambahkan jahe, daun pandan, kayu manis. Sampai kacang hijau pecah..
- Tambahkan gula dan santan. Aduk rata, jika sudah mendidih. Matikan api. Masukan garam aduk rata, tes rasa..
- Kacang hijau bisa dihidangkan dengan mangkok atau dengan gelas..
Lantas bagaimana supaya kacang hijau bisa lembut dan enak, sebab saat … Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita. Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau. Caranya mudah saja, simak langsung cara membuat bubur kacang hijau di bawah ini. Bubur kacang hijau merupakan pencuci mulut manis Indonesia yang dibuat dari bubur kacang hijau dengan santan dan gula Melaka atau gula tebu. Kacang direbus sehingga lembut, dan gula dan santan ditambahkan.
