Easiest Way to Cook Tasty Gulai Nangka Plus Tetelan

Gulai Nangka Plus Tetelan.

You can have Gulai Nangka Plus Tetelan dengan 20 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan Gulai Nangka Plus Tetelan

1. Sediakan 1/2 bhnangka yg masih muda/gori.
2. It’s 1/2 kgtetelan sapi, rebus smp empuk, potong2.
3. Siapkan 2 gelaskaldu rebusan tetelan.
4. Siapkan 10 bhcabe merah keriting.
5. Siapkan 12 bhcabe rawit, utuhkan.
6. It’s 8 btrbawang merah.
7. Siapkan 3 siungbawang putih.
8. Siapkan 1 sdtlada butiran.
9. Sediakan 1 sdmketumbar.
10. Siapkan 5 btrkemiri.
11. It’s 2 lbrdaun salam.
12. It’s 4 lbrdaun jeruk.
13. Sediakan 2 btgserai, geprek.
14. Sediakan Sepotongkunyit.
15. Sediakan Sepotonglengkuas, geprek.
16. Siapkan Sepotongjahe, geprek.
17. It’s 1,5 gelassantan.
18. Siapkan Secukupnyagaram.
19. Sediakan Secukupnyagula merah/gula pasir.
20. Siapkan Secukupnyakaldu bubuk (bisa diskip).

Gulai Nangka Plus Tetelan (Langkah-langkah)

1. Potong2 nangka muda, kemudian rebus dlm air yg telah diberi sedikit minyak goreng smp cukup empuk saja. Buang airnya. Sisihkan..
2. Haluskan cabe merah keriting, merica butiran, ketumbar, kunyit, bawang merah, bawang putih, garam, dan kemiri (saya sll menggunakan garam untuk menghaluskan bumbu krn spy cepat halus…maklum saya menghaluskannya pake cobek ☺️…kalo tdk suka dgn cara saya garamnya boleh dimasukkan nanti2 ya Mom…).
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe smp bumbu harum dan matang..
4. Masukkan potongan tetelan, aduk2 smp bumbu meresap ke tetelan (kalo perlu kasih kaldu sedikit biar tdk gosong)..
5. Masukkan nangka muda yg telah direbus sebelumnya, tambahkan sisa kaldu. Biarkan smp bumbu merasuk ke tetelan dan nangka muda, hingga semuanya benar2 empuk. Jangan lupa masukkan juga cabe rawit utuh..
6. Beri gula, kaldu bubuk, dan santan. Sesekali aduk spy santan tdk pecah. Tunggu smp mendidih, jangan lupa koreksi rasa..
7. Gulainya siap dihidangkan, kalo ada bawang goreng bisa ditaburkan di atasnya..