Langkah membuat Sate ayam kuah kacang ala vini mantap

Sate ayam kuah kacang ala vini.

Kamu dapat membuat Sate ayam kuah kacang ala vini menggunakan 27 bahan dengan 13 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sate ayam kuah kacang ala vini

1. Siapkan 2 bh daging dada ayam potong memanjang (1 tusuk 1 daging).
2. Sediakan Bahan rendaman sate.
3. Siapkan 1/4 ruas jari Jahe haluskan.
4. Dibutuhkan 2 siung bawang putih haluskan.
5. Dibutuhkan 1/4 sdt Merica bubuk.
6. Dibutuhkan 1 sdt garam halus.
7. Dibutuhkan 4 sdm Kecap manis (saya pake bango).
8. Siapkan 3 sdm mentega dicairkan.
9. Siapkan Bahan kuah kacang :.
10. Siapkan 1/4 kg Kacang tanah goreng sampai matang. Lalu blender halus.
11. Dibutuhkan 4-5 siung Bawang merah. Jadikan bawang goreng.
12. Sediakan 2 siung bawang putih jadikan bawang goreng.
13. Siapkan 50-75 gr Gula enau.
14. Siapkan 2 sdm Gula pasir.
15. Siapkan 40 buah Cabe rawit. Giling halus.
16. Sediakan Air asam dari 1/2 – 1 bungkus kecil asam jawa.
17. Siapkan Asam kesturi (jika pakai kurangi asam jawa).
18. Dibutuhkan 3 sdm Kecap manis (sesuaikan dengan selera).
19. Sediakan 2 butir kemiri haluskan.
20. Siapkan secukupnya Air.
21. Dibutuhkan 4 lembar Daun jeruk.
22. Sediakan Bumbu untuk memanggang sate :.
23. Dibutuhkan 2 sdm Bumbu kuah sate yang telah di buat.
24. Sediakan 4-5 sdm kecap manis.
25. Dibutuhkan 3-4 sdm Minyak goreng.
26. Sediakan 1 batang sereh geprek untuk mengoleskan minyak ke daging sate.
27. Sediakan Tusuk sate.

Langkah-langkah membuat Sate ayam kuah kacang ala vini

1. Marinasi daging ayam yang telah dipotong potong dengan bumbu rendaman. Biarkan selama 2 – 3 jam.
2. Tusuk daging sate dengan tusuk sate lalu sisihkan.
3. Cara membuat kuah sate :.
4. Blender cabe rawit dan garam.
5. Tumis cabe rawit sampai harum. Masukkan air sisa rendaman daging sate dan kacang yang telah digiling.
6. Tambahkan daun jeruk, air gula enau, gula pasir dan kecap. Masak sampai bumbu matang. Aduk terus agar tidak hangus..
7. Cara membakar sate :.
8. Ambil 2 sdm bumbu kacang tambah kecap dan bawang goreng. Aduk rata.
9. Ambil minyak goreng (makin enak minyak bekas goreng bawang putih dan bawang merah).
10. Bakar sate lalu balik.
11. Selanjutnya oleskan minyak goreng ke daging sate dengan sereh. Bakar sebentar. Lalu ambil daging dan celupkan kedalam kuah kacang.
12. Bakar sampai daging benar benar matang dan bumbu kuah kacang mengkilat..
13. Sate siap dinikmati.