Ayam Brokoli Kuah DaHi (Lada Hitam). Hidangan tumis ayam brokoli lada hitam adalah hidangan enak yang sekaligus sehat. Protein dari daging ayam dan serat melimpah dari sayuran Brokoli seringkali disebut sayuran dengan beribu manfaat lho, Ma. Hidangan tumis ayam brokoli lada hitam adalah hidangan enak yang sekaligus sehat.
Tapi ada satu versi vegan yang tidak kalah lezatnya dan menggunakan tempe. Begitupun Lina dengan resep yang satu ini. Saus lada hitam dan brokoli yang dimasak menggunakan Royco Kaldu Sapi serta Bango Kecap Manis menjadi paduan. Kamu dapat membuat Ayam Brokoli Kuah DaHi (Lada Hitam) menggunakan 10 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ayam Brokoli Kuah DaHi (Lada Hitam)
- Siapkan 250 g Ayam Potong.
- Sediakan 2 buah Brokoli.
- Siapkan 2 batang Daun Bawang Pre (potongi agak panjang).
- Siapkan 5 siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan 1 bks Saori Saus Lada Hitam.
- Siapkan Gula Pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya Air.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak goreng.
Bahan : Daging sapi tanpa lemak ( bisa pilihan ingin yang berlemak juga boleh ) Brokoli, Bawang Bombay,Paprika Merah, Biji Wijen Bumbu: Bawang putih, lada. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar.
Langkah-langkah membuat Ayam Brokoli Kuah DaHi (Lada Hitam)
- Potongi brokoli. Cuci bersih, lalu rendam dengan air panas + garam (untuk mengeluarkan ulat yang ada di dalam bunganya) sekitar 7 menit. Jika sudah, cuci bersih kembali dan tiriskan..
- Cuci bersih ayam. Lalu cincang bawang merah dan bawang putih. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng..
- Masukkan bawang putih dan bawang merah cincang, tunggu sampai harum, masukkan air. Masukkan saori lada hitam, garam dan gula. Tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan potongan ayam. Tunggu sampai ayam empuk. Bisa juga kalau tidak suka kuah banyak, tunggu kuahnya sampai meresap..
- Masukkan brokoli dan potongan bawang pre. Aduk sampai kuah lada hitam tercampur semua. Tunggu brokoli agak layu. Tes rasa. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor. Siap disajikan…!.
Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah Bagaimana dengan resep ayam lada hitam diatas? Buat terlebih dahulu kuah pempek dengan merebus air, gula jawa, gula pasir, garam sampai mendidih dan. Masak hingga kuah berkurang dan kuah lada hitam mengental. Jadilah ayam kuah lada hitam yang akan menggugah selera makan keluarga. Brokoli seringkali disebut sayuran dengan beribu manfaat lho, Ma.
