Onde-onde / buah melake/golopung.
Kamu dapat membuat Onde-onde / buah melake/golopung menggunakan 6 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Onde-onde / buah melake/golopung
- Siapkan 1 bungkus tepung pulut.
- Siapkan Secukupnya gula enau (kisaran 1/4 kg).
- Siapkan 1 buah Kelapa yang masih cukup muda (ambil bagian putihnya saja).
- Siapkan 10 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Air.
instruksi membuat Onde-onde / buah melake/golopung
- Blender pandan dg air (kisaran 1 – 2 gelas) sisakan sedikit pandan untuk di rebus.
- Rajang dadu gula enau / gula merah, ukuran sesuai dengan yang kita inginkan.
- Masukkan tepung ke dalam wadah, tuang air pandan sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket ditangab (jangan sampai terlalu encer, nantik susah dibentuk).
- Panaskan air didalam panci, masukkan daun pandan dan sedikit garam, tunggu hingga mendidih.
- Cetak adonan bulat bulat lalu isi tengahnya dengan gula enau yang sudah dipotong sebelumnya.
- Ambil parutan kelapa dan taburi sedikit garam (ambil kelapanya sedikit demi sedikit saja).
- Tunggu hingga onde2 mengapung ke atas, ambil dengan sendok berlubang dan kacaukan ke kelapa yang sudah diberi garam.
- Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Kalau bisa jangan sampai gula merahnya keluar saat proses perebusan, karena akan mengurangi citarasanya.
