Malbi Daging Sapi. Put all ingredients for the paste in a blender or food processor and blend until smooth. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak.
Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Aslinya memang terdapat banyak variasi bumbu yang digunakan, ada pula berkuah pekat seperti semur daging. Menu ini biasa disajikan saat hajatan atau kenduri dan hari raya karena sangat enak dimakan bersama ketupat atau lontong.
Anda sedang mencari inspirasi resep malbi daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal malbi daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari malbi daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan malbi daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Put all ingredients for the paste in a blender or food processor and blend until smooth. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah malbi daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Malbi Daging Sapi menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Malbi Daging Sapi:
- Siapkan 400 gram daging sapi.
- Siapkan Sepotong kecil nenas.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 butir bawang putih.
- Siapkan Sejempol jahe.
- Ambil 2 butir cengkeh.
- Ambil 2 buah kapulaga.
- Gunakan 5 iris pala.
- Sediakan Seujung sdt jintan.
- Siapkan Bumbu rempah pelengkap.
- Siapkan Sekelingking kayu manis.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang sere.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Ambil Bahan lain.
- Siapkan 1 Santan kara 65 ml.
- Gunakan 3 sdm gula merah.
- Siapkan 8 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdt gram.
- Gunakan 200 ml air kaldu daging.
- Gunakan secukupnya Lada.
Indonesian makanan utama Malbi Daging Sapi, resep, asli, bumbu, Indonesia, step-by-step. Sumber: Adaptasi dari resep Idham Mirwan, Hotel Four Seasons Jakarta. Daging sapi yang digunakan untuk memasak malbi biasaya menggunakan bagian has. Namun kita juga bisa mengganti daging has ini dengan bagian daging sapi lainnya tapi rasanya akan sedikit lebih alot.
Cara menyiapkan Malbi Daging Sapi:
- Siapkan bumbu halus dan bumbu rempah. Ulek atau blender bumbu halus..
- Potong2 daging seperti daging rendang, tipis-tipis aja ya.. Remas-remas nenas ke dalam potongan daging. Biarkan selama 30 menit, lalu rebus daging sebentar, sekitar 15 menit..
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu rempah, masukkan daging dan santan,tambahkan air kaldu dan bahan lain. Masak sekitar 30 menit atau sampai daging empuk. Jangan lupa koreksi rasa. Kekentalan kuah sesuai selera. Santan juga bisa ditambah kalo dirasa kurang nendang..
- Rasanya mirip rendang.. Tapi lebih manis dan gak pedas. Karena saya pakai nanas, masaknya cepet dan empuknya enak..
Untuk itu ada Tips agar daging sapi tidak alot yaitu dengan daun pepaya yang diremas remas sampai keluar getahnya lalu bungkus daging sapi tersebut dengan daun pepaya tersebut dan diamkan selama satu. Malbi, Olahan Daging Sapi Lezat Khas Palembang. Urban ID – Kuliner dengan nama malbi adalah makanan khas Palembang yang kaya akan rempah-rempah asli Tanah Air dengan bahan dasar utamanya berupa daging sapi. Penampakannya memang mirip dengan semur daging, namun bumbunya lebih beragam seperti dengan adanya lada dan pala serta air asam jawa. Resep Masakan Malbi Daging Sapi yang Lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat malbi daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
