Malbi Daging Sapi. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Resep Malbi Daging Sapi – Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan. Beef Malbi is a signature dish from Palembang, which always cures my homesickness.
Kelezatan daging di setiap suapan akan menambah kenikmatan acara makan. main dish Sour-Sweet Beef Dish Malbi Daging Sapi, original, Indonesian, cooking recipe, step-by-step. Malbi adalah olahan masakan yang berbadan dasar utama daging sapi asli dengan campuran Karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Masakan Malbi Daging Sapi yang Lezat.
Lagi mencari inspirasi resep malbi daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal malbi daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Resep Malbi Daging Sapi – Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan. Beef Malbi is a signature dish from Palembang, which always cures my homesickness.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari malbi daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan malbi daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah malbi daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Malbi Daging Sapi menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Malbi Daging Sapi:
- Siapkan 500 gram Daging Sapi.
- Siapkan 1 Batang Kayu Manis.
- Gunakan 1 Batang Serei (Memarkan).
- Gunakan 3 Lembar Daun Salam.
- Ambil 100 gram Santan.
- Ambil 7 Sdm Kecap Manis.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Merica Bubuk.
- Ambil Secukupnya Kaldu Sapi Bubuk.
- Gunakan Secukupnya Gula.
- Sediakan 3 Sdm Air Asem Jawa.
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan 25 Siung Bawang Merah.
- Ambil 5 Siung Bawang Putih.
- Ambil 1 Ruas Jahe.
- Ambil 3 Buah Kemiri.
Makanan khas Palembang, rasanya manis dan legit. Seperti semur daging, namun malbi berkuah lebih kental dengan aroma kelapa serundeng. Jakarta – Olahan daging yang mirip semur khas Palembang ini sangat enak dimakan dengan nasi hangat. Keunikannya terletak pada bumbunya yang komplet dan pekat.
Langkah-langkah menyiapkan Malbi Daging Sapi:
- Siapkan bahan-bahan, iris daging sesuai dengan ukuran yang diinginkan. (Saya potongnya agak tipis agar daging cepat lembut).
- Haluskan bumbu halus jadi satu. (Saya menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak untuk membantu proses penghancuran dan iris kasar untuk membantu kerja chopper).
- Menggunakan sedikit minyak dan api besar, tumis semua bumbu halus yang telah dihaluskan, daun salam, kayu manis dan serei yang sudah dimemarkan hingga wangi. Kecilkan api (agar tidak gosong)..
- Masukkan daging. Tumis sebentar, Tambahkan air secukupnya hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan kecap disusul dengan merica bubuk, garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa. Tutup hingga daging empuk, tambahkan air jika hampir kering. (pada bagian ini agak lama agar daging empuk sempurna kurang lebih 15-20 menit).
- Setelah daging empuk, masukkan air asam jawa dan santan. Aduk hingga mendidih jangan sampai santan pecah dan tunggu hingga minyak dari santan keluar. Tunggu hingga beberapa menit, sajikan..
- Tambahkan taburan bawang goreng dan bahan lain sesuai selera. (Saya menambahkan telur puyuh rebus).
Semur daging sapi merupakan salah satu hidangan pokok yang wajib ada di meja makan saat Malbi merupakan masakan khas Palembang yang mempunyai cita rasa gurih, asam, dan sedikit pedas. Untuk resep & cara pembuatan MALBI DAGING SAPI KHAS PALEMBANG MENU SPECIAL OLAHAN DAGING QURBAN ini, silahkan simak videonya ya. Sementara, pendamping makannya bukan rendang melainkan malbi atau semur daging sapi khas Palembang. Bagaimana sensasi menyantap nasi lemak dengan malbi? Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan malbi daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
