Malbi *daging sapi khas palembang. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan aneka rempah seperti cengkeh, pala, merica, kecap manis dan parutan kelapa ini sungguh menggugah selera.
Masakan tradisional ini biasa disajikan di saat hari istimewa. Saat hari raya, pernikahan, atau hari Jum'at yang biasa disantap dengan nasi minyak. Karena, MalbiQu menggunakan daging sapi pilihan yaitu pasa bagian Has Luar (sirloin).
Anda sedang mencari inspirasi resep malbi *daging sapi khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal malbi *daging sapi khas palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan aneka rempah seperti cengkeh, pala, merica, kecap manis dan parutan kelapa ini sungguh menggugah selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari malbi *daging sapi khas palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan malbi *daging sapi khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah malbi *daging sapi khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Malbi *daging sapi khas palembang menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Malbi *daging sapi khas palembang:
- Sediakan 1 Kg daging Sapi.
- Gunakan 2 btr kapulaga.
- Ambil 2 btr cengkih.
- Gunakan 1 ruas jari kayu manis.
- Siapkan 1/2 asem jawa *siram air panas kemudian saring airnya sisihkan.
- Gunakan (Bumbu yg dihaluskan).
- Ambil 20 btr bawang merah.
- Siapkan 10 btr bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt lada butiran.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/4 potong biji pala.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil Garam.
- Siapkan Gula.
- Ambil Air kaldu.
- Sediakan a.
Malbi merupakan masakan khas Palembang yang mempunyai cita rasa gurih, asam, dan sedikit pedas. Kuah semur ini kental dan sedikit kemerahan dan kalau kamu perhatikan masakan ini seperti rendang walaupun pastinya berbeda rasa. Resep Masakan Malbi Daging Sapi yang LezatMalbi merupakan salah satu makanan yang berasal dari Palembang Sumatera Selatan. Fimela.com, Jakarta Makanan khas Palembang bukan hanya pempek saja, ada banyak sekali makanan khas Palembang yang enak salah satunya adalah mabi sapi.
Cara menyiapkan Malbi *daging sapi khas palembang:
- Siapkan bahan yg diperlukan.. kemudian rebus daging sapi kurang lebih 1 jam atau sampai daging empuk..
- Sambil menunggu daging empuk halus kan bumbu halus,panaskan minyak di wajan kemudian tumis bumbu sampai wangi lalu masukan kapulaga,cengkih dan kayu manis tumis sampai harus dan bumbu matang..
- Setelah bumbu matang masukan air asam jawa dan daging yg sebelumnya sudah di rebus tadi aduk2 sampai bumbu merata di daging,kemudian beri air kaldu dan kecap manis masak sampai air menyusut jgn lupa juga tambahkan garam dan gula secukupnya..
- Apabika air telah sedikit menyust kecilkan api biarkan sampai menyusut dan mengental icip rasa kemudian sajikan. Selamat mencoba semoga cocok resepnya. ????.
Sekilas mirip dengan rendang atau semur daging tapi memiliki cita rasa yang berbeda. If the Javanese have semur , then the Sumatrans have malbi. They are both stew made with Indonesian kecap manis (sweet soy sauce) and a lot Kirain palembang hanya empek-empek aja ya mbak, ternyata baru tau nih tentang malbi sapi. Informasinya sangat bermanfaat sekali mbak, salam. Nasi lemak disajikan bersama malbi atau semur daging sapi khas Palembang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan malbi *daging sapi khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
