Malbi Daging Sapi Khas Palembang. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan aneka rempah seperti cengkeh, pala, merica, kecap manis dan parutan kelapa ini sungguh menggugah selera.
Kuah semur ini kental dan sedikit kemerahan dan kalau kamu perhatikan masakan ini seperti rendang walaupun pastinya berbeda rasa. Malbi adalah daging olahan khas Palembang. Masakan tradisional ini biasa disajikan di saat hari istimewa.
Anda sedang mencari ide resep malbi daging sapi khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal malbi daging sapi khas palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari malbi daging sapi khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan malbi daging sapi khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan aneka rempah seperti cengkeh, pala, merica, kecap manis dan parutan kelapa ini sungguh menggugah selera.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan malbi daging sapi khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Malbi Daging Sapi Khas Palembang memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Malbi Daging Sapi Khas Palembang:
- Gunakan 500 gr Daging Sapi.
- Gunakan 10 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 gelas santan.
- Ambil 3 batang kayu manis.
- Sediakan 3 daun salam.
- Ambil 1 serai, geprek.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 2 sdm air asam jawa.
- Sediakan ????Bumbu Halus:.
- Ambil 25 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 4 kemiri sanggrai.
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
- Siapkan 1/2 buah pala.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Ambil Secukupnya air.
Saat hari raya, pernikahan, atau hari Jum'at yang biasa disantap dengan nasi minyak. Karena, MalbiQu menggunakan daging sapi pilihan yaitu pasa bagian Has Luar (sirloin). Resep Masakan Malbi Daging Sapi yang LezatMalbi merupakan salah satu makanan yang berasal dari Palembang Sumatera Selatan. Fimela.com, Jakarta Makanan khas Palembang bukan hanya pempek saja, ada banyak sekali makanan khas Palembang yang enak salah satunya adalah mabi sapi.
Cara menyiapkan Malbi Daging Sapi Khas Palembang:
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong2 menjadi beberapa bagian..
- Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus, serai, daun salam, dan kayu manis. Tumis hingga bumbu harum dan layu..
- Lalu masukkan daging sapi. Aduk aduk, tambahkan sedikit air. Masak hingga daging empuk..
- Setelah daging empuk, tambahkan kecap manis dan garam. Masak kembali hingga kuah agak berkurang..
- Lalu masukkan air asam jawa. Aduk. Kemudian tambahkan santan. Aduk aduk.. masak kira2 5-10 menit lagi dgn api kecil jika ingin malbi yang berkuah..
- Cukup dimasak sampai seperti ini, jika ingin malbi yang berkuah. Seperti ini juga udah enak kok, balik lagi ke selera masing2..
- Kalau saya.. saya masak lagi hingga kuah kering dan santan nya mengeluarkan minyak, kayak masak rendang. Kira2 20-30 menit masaknya dari step 5 yg saya sebutkan sebelumnya..
- Jadi deh… malbi siap dihidangkan ☺.
Sekilas mirip dengan rendang atau semur daging tapi memiliki cita rasa yang berbeda. Nasi lemak disajikan bersama malbi atau semur daging sapi khas Palembang. Sementara, pendamping makannya bukan rendang melainkan malbi atau semur daging sapi khas Palembang. If the Javanese have semur , then the Sumatrans have malbi. They are both stew made with Indonesian kecap manis (sweet soy sauce) and a lot Kirain palembang hanya empek-empek aja ya mbak, ternyata baru tau nih tentang malbi sapi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Malbi Daging Sapi Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
