Malbi Sapi. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Resep Malbi Daging Sapi – Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan semur juga Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk.
Makanan khas Palembang, rasanya manis dan legit. If the Javanese have semur, then the Sumatrans have malbi. They are both stew made with Indonesian kecap manis (sweet soy sauce) and a lot of spices.
Anda sedang mencari ide resep malbi sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal malbi sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Resep Malbi Daging Sapi – Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan semur juga Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari malbi sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan malbi sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat malbi sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Malbi Sapi menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Malbi Sapi:
- Ambil 500 gr daging sapi.
- Gunakan 1/4 butir kelapa parut, sangrai sampai mengeluarkan minyak dan haluskan.
- Siapkan 50 gr gula merah.
- Gunakan 6 sdm kecap manis.
- Gunakan 500 ml air panas.
- Gunakan minyak untuk menumis.
- Gunakan garam dan gula.
- Gunakan 2 sdm margarin / blueband.
- Ambil bumbu halus.
- Gunakan 6 buah bawang merah.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 4 butir cengkeh.
- Ambil 1/4 sdt lada – 2cm jahe.
- Gunakan 1 biji pala ukuran sedang.
Malbi sapi siap dinikmati dengan nasi hangat. Beri taburan bawang goreng agar lebih gurih. Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu dan masak sebentar hingga warna daging berubah. @malbi.sapi. -it was going to be "cupcake" • Love all the type of arts • If you like my page you can shere,like and comment •not posting for every day•. Beef Malbi is a signature dish from Palembang, which always cures my homesickness.
Langkah-langkah menyiapkan Malbi Sapi:
- Potong daging seperti ingin membuat rendang – haluskan semua bumbu halus. – ambil sebagian bumbu halus dan masukan kedalam irisan daging, diamkan selama 10-20 menit sampai daging mengeluarkan airnya lagi (marinisasi).
- Tumis sisa bumbu halus dengan sedikit minyak, biarkan hingga wangi. Kemudian masukan daging beserta air nya. – tumis hingga daging mengeluarkan air, dan berubah warna..
- Daging akan mengeluarkan air kaldu. Jika airnya sudah menyusut, tambahkan lagi air panas. beri 1sdm kecap manis, garam, gula. Biarkan air menyusut sampai daging empuk (jika dirasa masih kurang empuk, boleh tambahkan air panas lagi, biarkan sampai menyusut lagi).
- Jika daging sudah empuk, masukan gula merah, kelapa sangrai, dan kecap. – koreksi rasa. – air akan semakin kental dan berwarna hitam, tambahkan margarin aduk kembali (margarin ini akan memberikan warna mengkilat pada masakan). – Hidangkan dengan taburan bawang goreng..
- Kunjugi IG @tokonya_tika untuk pemesanan.
- .
I now live in New Zealand, so I have modified this family recipe slightly by using chaat. If the Javanese have semur, then the Sumatrans have malbi. Untuk resep & cara pembuatan MALBI DAGING SAPI KHAS PALEMBANG MENU SPECIAL OLAHAN DAGING QURBAN ini, silahkan simak videonya ya. Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang. Kelezatan daging di setiap suapan akan menambah kenikmatan acara makan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat malbi sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
