Nasi Goreng Cikur/ Kencur. Resep nasi goreng kencur/ cikur yang pas dengan citarasa resep sunda ditambah dengan selera pedas nan lezat yang populer di Kota Bandung. Nasi goreng bukan makanan asing bagi masyarakat Indonesia, kapanpun bisa membuatnya. Kalau kangen sama nasi cikur warung inul Bandung.
Resep Nasi Goreng Kencur Kunyit Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Kencur merupakan temu kecil yang tumbuh subur di daerah dataran rendah atau pegunungan yang tanahnya gembur dan tidak terlalu banyak air. Pernah membuat nasi goreng dengan tambahan kencur? Kamu dapat membuat Nasi Goreng Cikur/ Kencur menggunakan 8 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Nasi Goreng Cikur/ Kencur
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Dibutuhkan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sampai 2 ruas kencur.
- Siapkan 1 piring nasi kemarin.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Sediakan 1 buah telur yang didadar dan diiris halus.
- Sediakan Abon sapi/ayam.
Nah, jika belum resep Nasi Goreng Kencur ini patit banget buat dicoba. Nasi goreng kencur punya rasa gurih yang unik dan susah untuk ditolak. Cara membuatnya juga rupanya cukup sederhana. Kencur juga memiliki nama yang berbeda di setiap daerah Indonesia.
Urutan membuat Nasi Goreng Cikur/ Kencur
- Uleg semua bumbu dengan sedikit garam sampai halus..
- Tumis dengan sedikit minyak, setelah harum masukkan nasinya, tambahkan bumbu penyedap, aduk kembali sampai nasi bercampur bumbu dan matang..
- Hidangkan bersama irisan tomat, irisan telur dadar dan abon..
Kencur dalam bahasa sunda disebut cikur, sementara dalam bahasa Bali disebut cekuh. Dalam bahasa Sunda, cikur adalah kencur. Disebut nasi cikur karena memang nasi goreng ini menggunakan kencur sebagai penyedap rasa. Namun, masyarakat Tasik tak biasa menyebutnya nasi goreng kencur melainkan dengan bahas daerah mereka yakni nasi goreng cikur. Kali ini diberi bumbu kencur dan cabe hijau.
