Malbi Daging Sapi (Khas Palembang). Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan aneka rempah seperti cengkeh, pala, merica, kecap manis dan parutan kelapa ini sungguh menggugah selera.
Sekilas mirip dengan rendang atau semur daging tapi memiliki cita rasa yang berbeda. Pembuatan makanan khas asli Palembang ini juga mirip dengan dodol, ketika semua bahan tercampur menjadi satu secara merata di kuali Kuliner dengan nama malbi adalah makanan khas Palembang yang kaya akan rempah-rempah asli Tanah Air dengan bahan dasar utamanya berupa daging sapi. Language: Share this at Olahan daging yang mirip semur khas Palembang ini sangat enak dimakan dengan nasi hangat.
Anda sedang mencari inspirasi resep malbi daging sapi (khas palembang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal malbi daging sapi (khas palembang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan aneka rempah seperti cengkeh, pala, merica, kecap manis dan parutan kelapa ini sungguh menggugah selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari malbi daging sapi (khas palembang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan malbi daging sapi (khas palembang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah malbi daging sapi (khas palembang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Malbi Daging Sapi (Khas Palembang) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Malbi Daging Sapi (Khas Palembang):
- Siapkan 400 gr daging sapi, iris dan cuci bersih.
- Ambil 1 bh kentang ukuran besar, potong potong.
- Ambil 4 siung bawang merah, iris.
- Gunakan 1 btg kayu manis.
- Sediakan 5 bh cengkeh.
- Sediakan secukupnya Kecap manis.
- Sediakan secukupnya Air asam jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Merica halus.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Sediakan 1 bh kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Ambil 1/2 ruas jari buah pala.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Ambil Sejumput jinten.
Keunikannya terletak pada bumbunya yang komplet dan pekat. Daging malbi vakum khas Palembang makanan tepat saat bulan ramadan (IDN Times/Feny Maulia Agustin). Palembang, IDN Times – Malbi menjadi satu di antara olahan daging sapi khas dari Palembang yang sering disajikan di bulan Ramadan dan hari raya Idul Fitri. Untuk resep & cara pembuatan MALBI DAGING SAPI KHAS PALEMBANG MENU SPECIAL OLAHAN DAGING QURBAN ini, silahkan simak videonya ya.
Langkah-langkah membuat Malbi Daging Sapi (Khas Palembang):
- Tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis dan bawang merah hingga harum, masukkan daging sapi, bolak balik sebentar lalu tambahkan air cukup banyak, karena memasak daging sapi tidak sebentar..
- Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan air asam jawa secukupnya. Koreksi rasa.
- Masak hingga 40 menit, lalu masukkan kentang..
- Masak lagi dengan api kecil hingga daging dan kentang empuk serta kuah mengental dan meresap. Matikan kompor. Nb: saya memasak kurang lebih 1 jam.
- Malbi daging sapi siap dinikmati.
Dan ikuti dengan benar step-stepnya agar hasilnya memuaskan. Nasi lemak disajikan bersama malbi atau semur daging sapi khas Palembang. Sementara, pendamping makannya bukan rendang melainkan malbi atau semur daging sapi khas Palembang. Beef Malbi is a signature dish from Palembang, which always cures my homesickness. I now live in New Zealand, so I have modified this family recipe slightly by using chaat masala, s signature spice from India, for equally delicious results.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan malbi daging sapi (khas palembang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
