Gulai Kepala Ikan Kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Selamat datang di Channel RESEP PILIHAN ENAK Disini kami memberikan berbagai Resep Masakan yang praktis dan mudah bunda. bagi bunda yang suka memasak.
Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol. Jadi deh sajian sedap gulai kepala ikan kakap dari kreasi masakan ala dapur rumah. Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan. Kamu dapat membuat Gulai Kepala Ikan Kakap dengan 15 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kepala Ikan Kakap
- It’s 2 ekorkepala ikan kakap (masing2 dibelah jadinya 4 bagian).
- It’s 2 litersantan kental sedang dari 2 butir kelapa.
- It’s 100 grcabe merah keriting haluskan pake blender.
- It’s 100 grbawang merah (diulek halus).
- It’s 2 siungbawang putih (diulek halus).
- Siapkan 50 grcabe rawit hijau (diulek halus).
- It’s 2 ruas jarikunyit (diulek halus).
- Siapkan 2 ruas jarijahe (diulek halus).
- Siapkan 4 ruas jariLengkuas (geprek).
- Siapkan 2 batangsereh (geprek).
- Sediakan 1 lbrdaun kunyit, 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 butirjeruk nipis.
- It’s 4 buahasam kandis.
- Siapkan Garam secukupnya dan kaldu bubuk 1 bks.
- Siapkan 7 siungbawang merah keprek dan segenggam cabe rawit hijau utuh.
Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Bayangkan, sekarang Gulai Kepala Ikan Kakap justru lebih mahal darpada gulai ikanya.
Gulai Kepala Ikan Kakap (Langkah-langkah)
- Bersihkan kepala ikan kakap, kemudian baluri dengan jeruk nipis diamkan minimal 15 menit.
- Siapkan di wajan : bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, sereh, santan, masak sampai mendidih (aduk terus jangan sampai santai pecah).
- Setelah mendidih, masukkan kepala ikan kakap, siram2 bagian ikan yang tidak terendam, usahakan santan tetap diaduk perlahan, namun bagian kepala ikan tidak perlu dibolak balik.
- Masukkan bawang merah keprek dan cabe rawit utuh, masukkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Masukkan asam kandis, perasan jeruk nipis, masak lagi dengan mengecilkan api sampai dirasa bumbu sudah meresap sempurna Selesai dan sajikan.
Sajian juara yang mungkin dapat mengintimidasi sebagian orang. Kaya rasa sampai ke tulangnya, jadi favorit semua orang! Tumis Royco Ayam Kuning dengan sereh, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Gulai ikan adalah jenis kuliner makanan yang berbahan ikan dengan bumbu rempah-rempah yang dimasak dengan santan berwarna kuning khas masakan padang. Kuah gulai kepala ikan berwarna kuning karena mengandung sari kunyit sehingga disebut kari.
