Daging Malbi Palembang. Malbi adalah daging olahan khas Palembang. Masakan tradisional ini biasa disajikan di saat hari istimewa. Saat hari raya, pernikahan, atau hari Jum'at yang biasa disantap dengan nasi minyak.
Palembang, IDN Times – Malbi menjadi satu di antara olahan daging sapi khas dari Palembang yang sering disajikan di bulan Ramadan dan hari raya Idul Fitri. Untuk resep malbi daging sapi Palembang asli umumnya menggunakan cabai yang banyak ya moms. Sehingga rasanya pedas, manis dan gurih.
Sedang mencari inspirasi resep daging malbi palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging malbi palembang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Malbi adalah daging olahan khas Palembang. Masakan tradisional ini biasa disajikan di saat hari istimewa. Saat hari raya, pernikahan, atau hari Jum'at yang biasa disantap dengan nasi minyak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging malbi palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan daging malbi palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah daging malbi palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Daging Malbi Palembang menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Daging Malbi Palembang:
- Siapkan 350 gram Daging Sapi.
- Sediakan 200 ml Santan Instant (me: kara).
- Ambil 5 buah Cengkeh.
- Sediakan 1/2 batang kayu manis.
- Siapkan 6 buah Kapulaga.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan kaldu jamur secukup nya.
- Siapkan gula merah secukup nya.
- Siapkan kecap asin secukup nya.
- Ambil 15 sdm kecap manis.
- Siapkan 750 ml air.
- Ambil Bumbu Halus.
- Sediakan 7 buah bawang merah.
- Gunakan 4 buah bawang putih.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt bubuk biji pala.
Namun karena kali ini saya memasak resep malbi daging. Parut halus kelapa lalu peras dan tampung air santannya. Sementara ampasnya dikerignkan dengan cara disangrai matang dan. Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Daging Malbi Palembang:
- Daging yang telah di potong – potong di cuci bersih..
- Tumis bumbu halus dengan rempah sampai matang. Kemudian masukkan daging di aduk rata..
- Masukan air dan santan lalu aduk pelan agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, kecap manis dan kecap asin aduk perlahan..
- Masak hingga air menyusut dan berubah warna kegelapan dengan api kecil..
- Tusuk daging dengan garpu apabila sudah lembut matikan dan sajikan..
Aslinya memang terdapat banyak variasi bumbu yang digunakan. Daging malbi Palembang identik dengan rasa manis. Daging Malbi ini juga biasanya dikonsumsi dengan nasi minyak. Namun saat lebaran, menu ini sangat tepat sebagai pendamping ketupat lebaran. Di daerah lain malbi daging dikenal dengan sebutan semur daging.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Daging Malbi Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
