Ikan salem bumbu sarden. Sudah bukan rahasia lagi bahwa sajian ikan sarden dalam kaleng punya citarasa khas yang sungguh lezat. Namun sepertinya tidak mungkin bila terlalu sering mengonsumsinya, mengingat sajian dalam kaleng. Cara Memasak Resep Sarden Ikan Tongkol, Ikan Pindang, Ikan Salem Yang Mudah, Praktis dan Lezat.
Paling enak dibuat sarden atau digoreng kering dengan bumbu bawang. Saya menyebutnya Salmon Bumbu Sarden karena sausnya mirip dengan sarden kalengan. Haluskan bumbu sarden seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Kamu dapat membuat Ikan salem bumbu sarden menggunakan 11 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ikan salem bumbu sarden
- Dibutuhkan 1 kg ikan salem segar.
- Sediakan 1 bawang bombay utuh belah empat.
- Sediakan 4 siung bawang putih dicincang.
- Dibutuhkan Jahe 1 ruas (2cm) dikupas dan digeprek.
- Sediakan 4 tomat di rebus dan dihaluskan.
- Sediakan 8 cabe merah (atau menurut selera) direbus dan dihaluskan.
- Siapkan 2 sdm bawang merah goreng.
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng.
- Dibutuhkan 2 sdt Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula merah.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur atau penyedap rasa.
Tambahkan gula & garam secukupnya kedalam tumisan bumbu, tambahkan sedikit air. Jangan terlalu sering di aduk agar ikan sarden tidak hancur. Angkat, Ikan sarden saus tomat pedas pun siap untuk disantap. Demikian resep pindang sarden yang cukup lengkap.
instruksi membuat Ikan salem bumbu sarden
- Bersihkan ikan salem dan diberi perasan jeruk nipis, biarkan selama 10 menit, lalu cuci bersih lagi.
- Haluskan tomat dan cabe merah yang sudah direbus terlebih dahulu (kalau saya melembutkan dengan blender) 😊.
- Tumis bawang putih cincang terbeih dahulu, lalu masukkan bawang bombay dan jahe geprek. Tumis sampai tercampur rata dan berbau harum..
- Tambahkan tomat rebus dan cabe merah rebus yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata lalu berikan 1 sdt garam, penyedap rasa dan gula merah secukupnya, aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan ikan salem yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu, aduk pelan- pelan dan kalau sudah tercampur rata, matikan kompor.
- Pindahkan ikan salem yang berbumbu sarden tersebut ke dalam panci untuk kemudiam dipresto selama minimal 1 jam. (Dipresto ini supaya ikan salem tulangnya lunak dan dagingnya lembut seperti ikan sarden yang dijual dalam kaleng) Setelah dipresto, tunggu agak dingin, lalu ikan salem bumbu sarden siap dihidangkan. Silahkan mencoba.
Tambahkan ikan sarden kemasan ke dalam penggorengan, aduk rata. Tambahkan potongan tomat lalu tumis beberapa saat. Bumbui dengan gula dan garam, koreksi rasanya. Tambahkan ikan sarden kemasan ke dalam penggorengan, aduk rata. Tambahkan potongan tomat lalu tumis beberapa saat.
