Malbi daging kambing. Malbi adalah salah satu menu andalan di hari raya terutama Idul Adha. Lihat juga resep Daging Malbi Palembang enak lainnya. Kedua ialah kehadiran masoyi atau biasa disebut juga mosoyi.
Aslinya memang terdapat banyak variasi bumbu yang digunakan, ada pula berkuah pekat seperti semur daging. Lihat juga resep Soto Kikil kambing enak lainnya. Namun kandungan protein daging kambing lebih rendah dibandingkan daging sapi dan ayam.
Sedang mencari ide resep malbi daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal malbi daging kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Malbi adalah salah satu menu andalan di hari raya terutama Idul Adha. Lihat juga resep Daging Malbi Palembang enak lainnya. Kedua ialah kehadiran masoyi atau biasa disebut juga mosoyi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari malbi daging kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan malbi daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat malbi daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Malbi daging kambing menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Malbi daging kambing:
- Gunakan 500 gr daging sapi.
- Gunakan 10 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 1/2 bungkus santan kara.
- Sediakan 3 btg kayu manis bubuk.
- Sediakan 4 lbr daun salam.
- Siapkan 1 btg serai.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Ambil 2 sdm air asam jawa.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 25 siung bawang merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 4 btr kemiri.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Ambil 1/2 buah pala.
- Siapkan 300 ml kaldu daging.
Di Sumatera Selatan (Sumsel) sendiri, ada menu andalan yang selalu ada di saat lebaran Idul Fitri maupun Idul Adha, yaitu daging malbi Palembang. Menu ini sangat pas disandingkan dengan ketupat atau pun lontong. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Masukkan air, dan air asam jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Malbi daging kambing:
- Masukkan daging & 2 lbr daun salam dlm panci presto,masak slm 25mnt,lalu potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu kemudian tumis dgn daun salam,kayu manis & serai,tumis hingga harum.
- Masukkan daging & kaldu sisa perebusan daging,aduk rata,tambahkan garam,kecap & kaldu jamur,Masukkan air asam jawa & santan,aduk hingga hingga kuah menyusut,malbi siap di hidangkan.
Masak hingga daging menjadi agak lunak. Masukkan santan kental, kayu manis, cengkeh, kapulaga, kecap, gula merah, dan garam. Aduk rata, masak hingga kuah mengental dan berwarna cokelat pekat. Sajikan. (f) Baca juga: Masih Punya Daging Kambing? Daging kambing saja di olah dalam bentuk rendang, daging kliyo, malbi, tongseng, sate, sop atau pindang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Malbi daging kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
