Malbi Khas Palembang. Malbi merupakan semur daging sapi yang berasal dari daerah palembang. semur ini sama dengan semur pada umumnya bedanya diberi santan sehingga rasanya lebih. Malbi adalah daging olahan khas Palembang. Masakan tradisional ini biasa disajikan di saat hari istimewa.
Malbi ini tekstur dagingnya empuk dengan warna cokelat dan bercitarasa gurih. Daging malbi vakum khas Palembang makanan tepat saat bulan ramadan (IDN Times/Feny Maulia Palembang, IDN Times – Malbi menjadi satu di antara olahan daging sapi khas dari Palembang. Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan.
Lagi mencari ide resep malbi khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal malbi khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Malbi merupakan semur daging sapi yang berasal dari daerah palembang. semur ini sama dengan semur pada umumnya bedanya diberi santan sehingga rasanya lebih. Malbi adalah daging olahan khas Palembang. Masakan tradisional ini biasa disajikan di saat hari istimewa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari malbi khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan malbi khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah malbi khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Malbi Khas Palembang memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Malbi Khas Palembang:
- Sediakan 500 gram daging sapi, potong dadu.
- Sediakan 65 ml santan instan (Kara).
- Gunakan 150 ml air.
- Ambil 3 sdm kecap manis (saya pakai Bango Light warnanya lebih pekat).
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Ambil 2 butir kapulaga.
- Ambil 2 buah cengkeh.
- Siapkan 1 sdm kelapa parut sangrai yang sudah ditumbuk (sy pakai 2 sdm).
- Sediakan 1 sdt air asam Jawa.
- Siapkan 1 sdt gula merah sisir.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Ambil 10 butir bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 sdt ketumbar butir yang sudah disangrai.
- Siapkan 1/2 sdt merica butir.
- Sediakan 1/4 potong kecil biji pala (saya pakai 1/4 sdt pala bubuk).
Aslinya memang terdapat banyak variasi bumbu yang digunakan. Resep Semur Malbi, Masakan Istimewa Khas Palembang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur Malbi, sajian tradisional khas Palembang yang punya rasa begitu kaya.
Langkah-langkah membuat Malbi Khas Palembang:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cengkeh, kapulaga, kayu manis, aduk lagi sampai matang. Masukkan daging, aduk sampai kaku..
- Tuang santan, kelapa sangrai, air, tambahkan air asam jawa, masak daging sampai hampir empuk..
- Beri kecap manis, garam, gula merah, kaldu bubuk, aduk lagi masak sampai daging matang, kuah mengental. Koreksi rasa. Sajikan. (Bisa juga dibuat kering seperti tekstur rendang).
- Note: Hati-hati pada penambahan garam karena nanti kuah akan mengental, jangan sampai rasanya terlalu asin..
MALBIQU ; Malbi Siap Santap Gak Bikin Repot Daftar makanan khas Palembang lezat, yang ternyata bukan hanya pempek. Makanan khas Palembang ini memiliki cita rasa menyegarkan asam dan pedas dari berbagai bumbu dan rempah. Fimela.com, Jakarta Makanan khas Palembang bukan hanya pempek saja, ada banyak sekali makanan khas Palembang yang enak salah satunya Malbi sapi siap dinikmati dengan nasi hangat. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan aneka rempah seperti cengkeh, pala, merica, kecap manis dan parutan kelapa ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat malbi khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
