Malbi daging khas palembang. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Kuliner dengan nama malbi adalah makanan khas Palembang yang kaya akan rempah-rempah asli. Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan.
Palembang, IDN Times – Malbi menjadi satu di antara olahan daging sapi khas dari Palembang yang sering disajikan di bulan Ramadan dan hari raya Idul Fitri. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak.
Anda sedang mencari ide resep malbi daging khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal malbi daging khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari malbi daging khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan malbi daging khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Kuliner dengan nama malbi adalah makanan khas Palembang yang kaya akan rempah-rempah asli. Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah malbi daging khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Malbi daging khas palembang menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Malbi daging khas palembang:
- Gunakan 1 kg daging sapi.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Gunakan 5 Butir bawang merah.
- Ambil 5 butir bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu kering :.
- Ambil 1 sdt pala bubuk.
- Ambil 1 sdt lada.
- Sediakan secukupnya Asam jawa.
- Gunakan 1 batang kayu manis kecil.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang serai.
- Ambil Pelengkap :.
- Sediakan 65 gr santan kara.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 keping gula aren.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Minyak untum menumis.
Untuk resep malbi daging sapi Palembang asli umumnya menggunakan cabai yang banyak ya moms. Sehingga rasanya pedas, manis dan gurih. Rasanya tetap enak loh moms, manis dan gurih khas dari kelapa yang bikin malbi berbeda dengan masakan semur khas Nusantara lainnya. Palembang memiliki makanan khas yang beragam, salah satunya Malbi.
Cara menyiapkan Malbi daging khas palembang:
- Tumis bumbu halus lalu masukkan jahe, daun salam, kayu manis, serei, pala bubuk, lada tumis sampai harum.
- Lalu masukkan daging yang telah dipotong tambahkan air secukupnya ungkep hingga empuk jika air habis tambahkan lagi tutup tunggu daging benar2 lunak dan empuk.
- Setelah daging dirasa empuk masukkan gula merah, garam, kecap manis, air asam jawa masak sebentar lalu masukkan santan masak kembali hingga mendidih sambil terus diaduk tutup dan matikan api….
- Jika ingin berkuah matikan api tapi jika ingin sedolit kental masak hingga sedikit kering dan kental tutup 15 menit tunggu, setelah itu dibuka lalu angkat malbi dan siap disantap..
Malbi ini tekstur dagingnya empuk dengan warna cokelat dan bercitarasa gurih. Malbi merupakan salah satu olahan daging sapi yang sering disajikan pada bulan Ramadan dan hari raya. Malbi ini tekstur dagingnya empuk dengan. Sementara, pendamping makannya bukan rendang melainkan malbi atau semur daging sapi khas Palembang. Sajian Sedap Ilustrasi semur daging betawi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat malbi daging khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
