Semur Daging / Malbi. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Contohnya seperti Semur Jengkol, semur daging Betawi, semur tahu tempe dan tentunya olahan daging yang satu ini dari Palembang yaitu Malbi Daging Sapi alias Semur Malbi. Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang.
Masukan daging sengkel, sereh, daun salam dan aduk rata. Resep semur daging – Daging adalah bahan makanan yang kaya akan manfaat bagi tubuh manusia. Daging juga salah satu makanan yang paling banyak disukai orang, khususnya di Indonesia.
Lagi mencari ide resep semur daging / malbi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur daging / malbi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging / malbi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur daging / malbi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Contohnya seperti Semur Jengkol, semur daging Betawi, semur tahu tempe dan tentunya olahan daging yang satu ini dari Palembang yaitu Malbi Daging Sapi alias Semur Malbi. Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan semur daging / malbi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Semur Daging / Malbi memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Semur Daging / Malbi:
- Ambil 1 kg Daging Sapi has dalam.
- Siapkan 1 bh Bawang Bombay iris tipis.
- Gunakan 1 bh Tomat iris.
- Ambil 3 lbr Daun salam.
- Sediakan 1 btg serai geprek.
- Gunakan 3 cm Lengkuas geprek.
- Gunakan 4 cm Kayu manis.
- Gunakan 3 bh Cengkeh.
- Ambil 1 bh Kembang Lawang /pekak.
- Ambil 15-20 sdm Kecap Manis.
- Siapkan 2 sdm Gula aren disisir.
- Gunakan 1000 ml Air.
- Ambil Secukupnya Minyak utk menumis.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Ambil 12 bh Bamer.
- Sediakan 6 bh Baput.
- Sediakan 6 bh Kemiri.
- Gunakan 3 cm Jahe.
- Sediakan 2 sdt Peres Jinten.
- Ambil 2 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt Merica.
- Sediakan 1/2 sdt Pala bubuk.
Semur daging sapi, pasti anda sering memasaknya kan Semur Daging Sapi – Indonesian Beef Smoor Selain semur malbi, tentunya aku juga sudah pernah membagikan segenap resep semur lainnya dan datang dari berbagai protein yang berbeda. Contohnya saja ada semur daging Betawi dan di sisi lain. Daging semur ini hampir sama dengan daging semur lainnya, perbedaannya Cara Membuat Gulai Malbi: Peras setengah bagian kelapa parut untuk diambil airnya, sisanya disangrai lalu dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Semur Daging / Malbi:
- Panaskan Minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan Daun Salam, serai, Lengkuas, Kayu manis, Cengkeh, Dan Kembang Lawang. Masukkan Bawang bombay dan Tomat, tumis sampai layu..
- Masukkan Daging tumis sampai berubah warna, aduk2. Tambahkan kecap manis, gula dan garam (Garam 1 sdt dulu krn semakin dimasak akan semakin asin). Masak Daging sambil diaduk2, daging akan mengeluarkan air..
- Tuang air sampai daging terendam, didihkan. Masak hingga daging empuk, kuah menyusut, dan mengental serta bumbu meresap. Saya masak sampai 3 jam agar bumbu meresap sempurna dan daging empuk banget (Kalo dipotong pake sendok daging gampang terlepas). Koreksi rasa. Di akhir memasak saya tambahkan kentang ug sudah digoreng. Sajikan dengan taburan Bawang Goreng..
Semur Daging Malbi khas Palembang Di daerah lain malbi daging dikenal dengan sebutan semur daging. Semur daging Malbi khas Palembang. foto: Instagram/@dentist.chef. Semur daging adalah salah satu kuliner warisan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik. Sama halnya dengan semur daging lainnya, malbi, semur daging ini menghadirkan sajian dengan kuah yang sedikit kering. Padahal, semur sendiri identik dengan kuahnya yang kecokelatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur daging / malbi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
