Tutorial membuat Ayam Bakar Bumbu Kencur legit

Ayam Bakar Bumbu Kencur. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep.

Ayam Bakar Bumbu Kencur Rebus atau ungkep ayam dan masukkan daun salam, air. BUMBU IKAN BAKAR – Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Kamu dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Kencur menggunakan 31 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Kencur

  1. Dibutuhkan 16 potong ayam negeri paha atas.
  2. Siapkan Bumbu Marinasi.
  3. Sediakan 4 siung bawang putih haluskan.
  4. Sediakan 1 sdm garam.
  5. Siapkan 1/2 sdt bubuk kaldu (optional).
  6. Sediakan 1 butir jeruk nipis peras airnya.
  7. Sediakan 1 gelas air.
  8. Sediakan Bumbu Ungkep Halus.
  9. Sediakan 16 butir bawang merah besar.
  10. Dibutuhkan 9 siung bawang putih besar.
  11. Sediakan 4 ruas kencur.
  12. Sediakan 2 ruas kunyit.
  13. Dibutuhkan 2 ruas jahe.
  14. Dibutuhkan 4 butir kemiri sangrai.
  15. Siapkan 1,5 sdm garam.
  16. Dibutuhkan 2 sdm gula merah serut.
  17. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  18. Dibutuhkan 1 sdt tumbar bubuk.
  19. Siapkan 5 buah jabe merah keriting.
  20. Siapkan 16 buah cabe rawit merah jika suka pedas (saya tidak pakai).
  21. Siapkan Bumbu Ungkep Pelengkap.
  22. Sediakan 2 batang serai memarkan.
  23. Sediakan 2 iris lengkuas memarkan.
  24. Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
  25. Siapkan 6 lembar daun jeruk remas.
  26. Sediakan 2 gelas air kelapa (air putih juga boleh).
  27. Sediakan 1 sachet santan instan.
  28. Siapkan Bumbu Oles.
  29. Dibutuhkan 2 sdm margarine.
  30. Sediakan 2 sdm kecap manis.
  31. Dibutuhkan 2 sdm air jeruk nipis/lemon.

Nah, berikut ini beberapa bumbu dan juga cara membuat ikan bakar yang enak. Sajian ayam bakar bumbu Bali adalah hidangan yang enak dan mudah untuk dibuat dirumah. Bumbu Untuk Sambal Bali Panggang atau bakar ayam sembari dioles bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya. Jika ayam sudah matang, segera angkat.

Urutan membuat Ayam Bakar Bumbu Kencur

  1. Cuci bersih ayam, tiriskan, rendam (minimal 15 menit agar meresap) pakai bumbu marinasi sambil siapkan bumbu ungkep halus. Blender bumbu ungkep halus (tambahkan minyak goreng sedikit agar mudah halusnya), tambahkan bumbu pelengkap lalu tumis sampai matang dan wangi..
  2. Masukkan semua ayam, campur aduk merata hingga akrab. Kecilkan api, tunggu hingga bumbu dan ayam menyatu. Lalu tambahkan air kelapa. Besarkan api, hingga menguap dan api menyusut. Kontrol terus ya, jangan sampai terlalu empuk/matang. Ketika air sudah menyusut dan kuah mengental, tambahkan santan sachet, kecilkan api, aduk rata perlahan penuh perhatian..
  3. Matikan kompor, tiriskan ayam. Ambil beberapa potong untuk dibakar. Sisanya bisa dibekukan untuk stock. Ambil sisa bumbu ungkep, campurkan mentega dan kecap manis (bumbu oles), aduk rata. Olesi permukaan ayam dengan bumbu oles, siapkan tungku pembakar (akan lebih enak dibakar pakai arang) saya pakai Teflon (happy call). Letakkan pada Teflon yg sudah diolesi mentega agar tidak lengket. Balik satu kali saja, yang penting tampak bekas bakarannya, karena ayam sebenarnya sudah matang..

Untuk saus limaunya, haluskan semua bahan sambal dengan menggunakan ulekan dan berikan perasan air jeruk limau. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Cara membuat bumbu masakan ayam Resep bumbu ayam bakar kecap ini menggunakan bahan bahan sederhana, seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, serai, air asam jawa, dan. Ayam bakar bumbu rujak bisa menjadi pilihan yang tepat karena apabila di makan akan menghadirkan rasa yang tidak biasa. Resep yang terakhir adalah resep ayam bakar bumbu bali.