Lunpia bengkoang. Sajiansedap.com – Resep Lumpia Ayam Bengkuang yang enak ini wajib untuk Rasanya yang enak dan lezat membuat Resep Lumpia Ayam Bengkuang jadi rebutan. Bengkuang atau bengkoang (Pachyrhizus erosus) dikenal dari umbi (cormus) putihnya yang bisa dimakan sebagai komponen rujak dan asinan atau dijadikan masker untuk menyegarkan wajah dan memutihkan kulit. Tapi kali ini rebung bisa lho kita ganti dengan bengkoang.
Jika Anda tidak bepergian ke mana-mana, jangan lupa siapkan camilan untuk keluarga. LUMPIA BENGKUANG ala LC (kulit lentur tidak mudah sobek). Lumpia isi bengkuang dan wortel yang simple, crispy dan gurih. Kamu dapat membuat Lunpia bengkoang menggunakan 12 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Lunpia bengkoang
- Dibutuhkan 260 gram bengkoang.
- Siapkan 50 gram udang.
- Sediakan 100 gram ebi.
- Dibutuhkan 2 butir telur bebek.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 2 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 2 Siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica butiran.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu ayam.
- Siapkan 1 sdt Gula Pasir.
- Dibutuhkan 100 ml Air.
Sekarang menuju ke resep lumpia crispy isi bengkuang yang kali ini saya hadirkan. "Lumpia Basah Bogor, khasnya pakai bengkuang tua dirajang, sama tahu kuning. Kulit lumpia pun disiapkan di atas daun pisang, kemudian adonan diletakan diatasnya. Biasanya lumpia kan isi rebung satau sayuran ya.tapi kali ini aku buat lumpia isi ben. Resep Lumpia Udang Bangkuang Resep Rahasia Keluarga Ku.
Langkah-langkah membuat Lunpia bengkoang
- Persiapkan bahan yg diperluka. Cuci bersih bengkoang lalu serut. Cuci bersih ebi lalu seduh air panas.
- Ulek bawang merah putih serta merica hingga halus.
- Ulek ebi yg sudah di seduh air panas.
- Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan ebi yg sudah dihaluskan.
- Masukkan bengkoang serut. Beri garam gula kaldu. Sisihkan.
- Pecahkan telur lalu orak arik buat jadi butiran.sisihkan.
- Masukkan udang kedalam tumisan bengkoang.lalu masukkan pula telur.
- Siapkan 2 lembar kulit lunpia. Masukkan 1 sendok makan sbg isian. Lalu lipat memanjang.
- Goreng di minyak panas sampai matang. Angkat dan sajikan.
Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Lumpia basah adalah jajanan yang begitu terkenal dari khas Bandung dan biasa dijajakan di pinggiran jalan dengan memakai gerobak. Lumpia are various typesspring rolls commonly found in Indonesia and the Philippines. Lumpia are madethin paper-like or crepe-like pastry skin called "lumpia wrapper". Beda dengan lumpia khas Semarang yang diisikan rebung dan daging, lumpia basah versi Bandung menggunakan bengkuang, taoge, telur, dengan saus kental.
