Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal Matah memang dibuat dari bahan-bahan mentah yang mengeluarkan aroma khas dari rempah-rempah, seperti serai dan daun jeruk.
Sambal matah is originated in Bali. Sambal is a very "loose" term here. There are so many different kinds of sambal and usually, chilis are involved when it comes to sambal. Kamu dapat membuat Sambal Matah menggunakan 8 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sambal Matah
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar.
instruksi membuat Sambal Matah
- Siapkan seluruh bahan dan cuci terlebih dahulu. Potong bawang merah dan cabe rawit. Setelah itu, potong tipis serai dan daun jeruk yg telah dibuang batangnya.
- Taruh di wadah, beri perasan jeruk nipis, garam dan gula. Lalu aduk sambil ditekan-tekan.
- Panas minyak di wajan. Setelah itu, ambil 2 sdm siram ke adonan sambal dan aduk-aduk hingga rata.
- Mudah bukan? Sambel matah khas Bali siap disantap. Semoga bermanfaat ????.
Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner.
