Tutorial memasak Wajik Kletik ala ibu saya enak

Wajik Kletik ala ibu saya.

Kamu dapat membuat Wajik Kletik ala ibu saya menggunakan 9 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Wajik Kletik ala ibu saya

1. Sediakan 1,5 kg Beras ketan.
2. Sediakan Santan dari 2 buah kelapa tua banget (kiring istilahnya).
3. Dibutuhkan 1 kg Gula jawa.
4. Siapkan 200 gr Gula pasir.
5. Dibutuhkan 5 lembar Daun pandan.
6. Dibutuhkan 3 siung Bawang merah diiris agak kasar.
7. Dibutuhkan 3 ruas Jahe di geprek.
8. Sediakan sejumput Garam.
9. Siapkan 4 bh Vanili / frambos.

Langkah-langkah membuat Wajik Kletik ala ibu saya

1. Beras ketan direndam semalam (12 jam). Tiriskan.
2. Kukus beras ketan. Jika sudah setengah matang, pindahkan ke dalam baskom. Siram dengan santan kurang lebih 1 gelas, aduk rata. Setelah itu, kukus kembali sampai dengan matang..
3. Sambil menunggu beras ketan matang, didihkan santan. Tambahkan garam, jahe, pandan yg sudah disimpulkan, vanili, gula jawa, gula pasir, bawang merah. Aduk terus, masak dengan api kecil agar tidak lengket di panci. Setelah beberapa waktu(sampai benar2 masak/sedikit agak mengental), kemudian masukkan beras ketan yg sudah dimasak, aduk terus sampai kalis(mengental), adukan terasa berat..
4. Setelah itu angkat. Masukkan ke dalam cetakan sesuai selera. Klu di tempat saya, di taruh diloyang plastik yg sudah dialasi plastik bening agar tidak lengket.
5. Tekan2 agar padat..
6. Taraaa…wajik kletik pun siap dinikmati.Capeknya, terbayar dengan enaknya…nyammmm, manis, gurihhhh 😘.