Ayam Palekko.
Kamu dapat membuat Ayam Palekko menggunakan 15 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Palekko
- Siapkan 1/2 ekor ayam (dipotong kecil).
- Sediakan 1 btng sereh.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 50 ml santan kental.
- Sediakan 500 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 30 biji cabai rawit.
- Dibutuhkan 80 g bawang merah.
- Dibutuhkan 40 g bawang putih.
- Dibutuhkan 1/4 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 biji kemiri (*disangrai).
- Dibutuhkan 1 lmbr daun salam.
- Siapkan 1/2 sdt garam (*sesuai selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula (*sesuai selera).
Urutan membuat Ayam Palekko
- Rebus ayam hingga setengah matang. Tiriskan (simpan air kaldunya sekitar 350 ml).
- Haluskan bumbu dan tumis hingga wangi.
- Masukkan batang sereh dan daun salam. Tambahkan garam dan gula. Setelah itu, tuangkan santan yang telah dicampur dengan air kaldu..
- Masak hingga bumbu meresap sempurna.
- Ayam palekko siap disajikan. Selamat menikmati..
