Sambal matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal Matah memang dibuat dari bahan-bahan mentah yang mengeluarkan aroma khas dari rempah-rempah, seperti serai dan daun jeruk.
Sambal matah is originated in Bali. Sambal is a very "loose" term here. There are so many different kinds of sambal and usually, chilis are involved when it comes to sambal. Kamu dapat membuat Sambal matah menggunakan 10 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sambal matah
- Sediakan secukupnya Cabe merah keriting.
- Siapkan secukupnya Cabe caplak.
- Sediakan secukupnya Bawang merah.
- Sediakan W batang serai.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt garan.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 buah jeruk sate.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng/minyak zaitun.
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa.
Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar.
Langkah-langkah membuat Sambal matah
- Pertama-tama iris tipis-tipis cabe merah keriting, cabe caplak, bawang merah, serai dan daun jeruk.
- Kita seasoning ya, tuang garam, gula, penyedap rasa dan perasan jeruk sate.
- Aduk-aduk hingga merata.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tunggu sampai ya guys.
- Lalu tuang ke mangkok isian tadi dan aduk kembali hingga merata.
- Sambal matah siap disajikan ❤.
Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner.
