Asinan Bengkuang & Timun. Bengkuang atau bengkoang (Pachyrhizus erosus) dikenal dari umbi (cormus) putihnya yang bisa dimakan sebagai komponen rujak dan asinan atau dijadikan masker untuk menyegarkan wajah dan memutihkan kulit. Resep Asinan Bengkuang enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan Bengkuang atau bengkoang sangat dikenal dengan umbinya yang berwarna putih, buah bengkuang.
Inilah yang menjadi alasan kenapa permintaan bengkuang di pasar selalu meningkat. Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Bengkoang – Bengkoang atau bengkuang adalah salah satu tanaman umbian yang termasuk dalam suku polong – polongan yang berasal dari Amerika tropis. Bengkuang adalah tanaman yang dimanfaatkan umbi akarnya sebagai sayuran atau buah, yang populer dan tumbuh dibanyak negara-negara Amerika Tengah, Asia selatan, Karibia, Amerika Selatan. Kamu dapat membuat Asinan Bengkuang & Timun menggunakan 7 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Asinan Bengkuang & Timun
- Dibutuhkan 4 buah bengkuang.
- Siapkan 3 buah timun.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu².
- Dibutuhkan Cabe merah keriting + Cabe rawit.
- Sediakan secukupnya Air asam jawa.
- Dibutuhkan secukupnya Gula aren dan garam.
Jadi, Anda membeli bengkuang di swalayan dan sampai di rumah merasa kebingungan, tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan bengkuang itu. Banyaknya khasiat dalam bengkuang menunjukkan bahwa bengkuang tidak hanya enak dinikmati Bengkuang biasanya dikonsumsi dalam bentuk segar utuh atau sebagai bagian dari rujak, asinan. Bengkuang merupakan tanaman yang memiliki cukup banyak manfaat, selain sebagai bahan untuk membuat rujak atau asinan, bengkuang juga terkenal dalam dunia kosmetik. Rasanya tidak lengkap kalau makan asinan atau rujak tanpa kehadiran bengkoang.
Urutan membuat Asinan Bengkuang & Timun
- Siapkan bahan yg Diperlukan. Bersihkan dan potong² bengkuang dan timun. Rendam asam jawa dgn air panas, sisihkan.
- Haluskan cabe dan rebus dalam air mendidih, masukan gula aren, garam dan air asam jawa, cek rasa (asam, asin dan manis nya berasa semua) dan masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
- Saring air rebusan cabe, tata bengkuang dan timun dalam toples kaca lalu siram dengan air rebusan cabe yg sudah di saring, letakan dalam lemari pendingin..
Bengkoang atau bengkuang adalah salah satu jenis umbi jalar yang banyak ditemukan di Asia dan Amerika Selatan. Asinan buah bisa kamu buat sendiri di rumah. Selain rujak, asinan buah bisa jadi pilihannya. Kamu bisa menggunakan buah apa saja, mulai dari bengkuang, anggur, mangga, salak, nanas hingga. Asinan adalah salah satu makanan ikonik dari kota Bogor sehingga sangat mudah untuk menemukannya.
